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Pour 2 adultes

Avec Julie Schwob maman de Raphaël.

Auteure de “Bébé mange (presque) comme les grands”, éd. Larousse.

COURGETTES FARCIES AUX CÉRÉALES Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez les chapeaux des courgettes. Creusez-les pour retirer la chair et coupez-la en dés. Faites cuire les courgettes évidées à la vapeur 15minutes, puis égouttez- les bien en les retournant sur du papier absorbant. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile à feumoyen, ajoutez les dés de courgettes pour les faire rissoler de tous les côtés. Ajoutez les céréales et le chèvre, mélangez bien. Retirez du feu, ajoutez le parmesan, l’œuf entier, les feuilles de basilic ciselées. Salez, poivrez. Garnissez les courgettes cuites de cette farce. Faites dorer au four pendant 10 à 15minutes.

INGRÉDIENTS 4 courgettes rondes,

300 g de céréales (blé, orge, quinoa…) préalablement cuites, 30 g de parmesan râpé, 100 g de chèvre frais, 1 œuf, 10 feuilles de basilic frais, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.

4 RECETTES de courgettes pour...

ET PETITS GRANDS

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes

1/3 ans

6/9 mois

9/12 mois

SOUPE DE COURGETTE AU PARMESAN Faites cuire à la vapeur 1 courgette ronde coupée en 4 pendant 15minutes. Mixez très finement en ajoutant 1 cuil. à café rase de parmesan râpé.

PURÉE DE COURGETTE AUX CÉRÉALES Faites cuire 1 courgette ronde coupée en 4 à la vapeur pendant 15minutes. Mixez-la finement avec 2 cuil. à soupe de céréales cuites et 2 cuil. à café d’huile d’olive. Ajoutez quelques céréales entières.

COURGETTE COCOTTE Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Évidez une courgette ronde de sa chair. Faites-la cuire à la vapeur 15minutes, puis égouttez-la sur du papier absorbant.Ajoutez 1 cuil. à café de fromage de chèvre frais au fond de la courgette.Ajoutez unœuf entier, 1 feuille de basilic, salez et poivrez légèrement. Enfournez 10minutes jusqu’à ce que l’œuf soit bien ferme.

PHOTOSDIONISVERA/ADOBESTOCK,GUILLAUMECZERW.STYLISME :VAISSELLEENFANTSMONOPRIX.