95 / 238
92
Af behageligheder erindrede han, foruden den berømmelige "Skov
udvisning paa Bidstrup", ikke andet end at de havde adgang til
at blive renskrubbede i de Hambroeske badeanstalter og tilladelse
til at ride på fælleden. Det sidste var en begunstigelse, som
havde en særlig charme for medlemmer, der ligesom ham selv, ikke
holdt hest.
Det var vel naturligt at politidirektøren sendte medlemmerne et.
kort, så de blev ligestillede med bladenes referenter.
Skovudvisningen i Bidstrup godses skove
Borgmester Borup kunne godt være sparsommelig, men der var et
punkt, hvor han ikke fandt anledning til at spare, de kommunale
bespisninger. Han var en stor ynder af bordets glæder.
En sådan bespisning fandt sted hvert år i september i anledning
af skovudvisningen i Bidstrup.
Stadsarkivar Sigurd Jensen fortæller herom i sin tidligere omtal
te artikel om Borup.
I den tidlige morgen drog borgerrepræsentanterne fra København i
ekstratog til Roskilde. Her holdt en armada af landauere parat,
og så gik turen ud i de kommunale skove. Disse blev inspiceret
og skovadministrationens forslag til fældninger godkendtes, og
så var man tjenlig til en styrkende middag på Set. Hans hospital.
Planlægningen af disse middage var en alvorlig sag. Således
skriver sekretariatschef L.C.Engel i 1893 til inspektør H.Meyer,
Set.Hans hospital:
Kære Meyer]
Borgmesteren er blevet bange for, at det vil være
stødende, at spisesedlen bliver Oxehalesuppe og Oxefilete.
Er der noget herved at gjøre, sørger du nok for, at
der sker en Forandring heri.
Året efter var den gruelig gal. Gåseleverpostejen var ikke til
fredsstillende .
Men i 1895 gik alt på bedste måde, og ingen er vel gået sulten
fra bordet efter denne "beskedne" servering:
Din hengivne
Engel
Menu
Suppe a la reine
Gemyse ret
Østers
Oxefilet
Bordvin
Madeira
Set.Peray
Vingele
Krikand
Cos d'Estournel 1888
I.Bollinger, Carte blanche
Is
Frugt
Dessert
Caffe
Cognac Likører
Middagene vakte efterhånden nogen kritik, og i Borups sidste år
blev formen derfor ændret en smule - man strøg champagnen.