29 / 33
S U N D B Y E R N E S HAN DE L S F O R E N I N G
Valdemar Jensen
A x e l Jensen
F irm a e t
J . P .
J e n s en s Fd.dik.e~ & S en n ep s fa b r ik e r
Liflandsgade 15
København S.
I Aaret 1844 grundlagdes Eddikefabriken af Købmand Jens Peter Jensen, efter
hvem Firmaet bærer Navnet. Grundlæggeren J. P. Jensen døde i Aaret 1887, efter
hans Død fortsatte Sønnen Valdemar Jensen Virksomheden, efter at have været Med
arbejder siden Aaret 1876. Sennepsfabriken grundlagdes i 1893 af Valdemar Jensen, og
begge Virksomheder blev drevet paa samme Sted af Valdemar Jensen til Aaret 1930,
da Sønnen Axel Jensen blev optaget som Kompagnon, efter at have deltaget i Virk
somheden siden 1910. Valdemar Jensen døde i Januar 1933, og Axel Jensen er nu
Eneindehaver af Firmaet J. P. Jensen.
„Set. Martin“ er Navnet paa Fabrikens Specialitets Eddike.
2 6