highlights | Das Magazin der Leonardo Hotels München

Der Chefkoch empfiehlt...

Wolfsbarschmit Rote-Bete-Risotto in Limetten-Shiitake-Fond

achdem der gebürtige Öster-

reicher Sebastian Pertl seine

Kochlehre im Ronacher Hotel

»Die Post« in Bad Kleinkirchheim

erfolgreich abgeschlossen hatte, absol-

vierte er weitere Stationen in den Kü-

chen renommierter Hotels in Österreich.

Auf internationalen Einsätzen wie der

ATP Tour oder verschiedenen Formel-1-

Rennen bekochte er zudem zahlreiche

VIPs im Aurag von »DO & CO Gourmet

Catering». Seit Januar 2012 ist Sebastian

Pertl nun Küchenchef im Restaurant des

klusiven 5-Sterne-Haus der Leonardo

Hotels, und begeistert seine Gäste mit

international orientierter Küche und

kreativen Kompositionen. Das Restau-

rant wurde vom Gault Millau mit 13

Punkten ausgezeichnet und bietet kuli-

narische Highlights der besonderen Art.

Our head chef recommends…

Aer Austrian Sebastian Pertl finished his culinary training at the Post Hotel in Bad Kleinkirchheim, he

held posts in the kitchens of several exclusive resorts. He has also cooked for numerous VIPs at international events such as the ATP Tour

and Formula 1 races. Since January 2012, Sebastian Pertl has been head chef at the ALDEN Luxury Suite Hotel Zürich restaurant, de-

lighting guests with his international cuisine and creative compositions. The Alden Restaurant was awarded 13 points by Gault Millau.

Chefkoch Sebastian Pertl

Rezept