524 / 693
1821. 452
Skr. ang. Bagernes Rettighedfer.
9. Okt.
i) Hvad angaaer det Spørgsmaal, om enhver Bager
kan ansees berettiget til at bage og udsælge alle Slags
Kager og in specie dem, som Laugsartiklerne for Sukker
bagerne i Kjøbenhavn af 10 Juni 1698 hjemle disse Ret til
at bage, da antages, at Bagerlaugets Interessenter alene
ere berettigede til at falholde Brød eller al Slags Kage,
som drives med Gjær.
2) Spørgsmaalet om hvorvidt den, der havde Borger
skab som Ivukkenbager, ved at indlemmes i Bagerlauget,
taber Ret til at bage tillige Kager, forsaavidt det maatte
ansees de øvrige Bagere forbudt, besvarer Kjøbenhavns
Magistrat med Ja, eftersom Ingen, der overgaaer til en
anden Næringsvei, bør vedblive at udøve den forrige.
3) Betræffende endeligen det Spørgsmaal, om det ikke
ligesaavel maa være forbudt dem, der have Ret til at bage
Kager, at lade disse sælge ved Omløbere, som det er
Bagerne formeent paa saadan Maade at sælge andet Brød,
da har oftmeldte Magistrat ytret, at der jevnligen her i
Staden meddeles Sedler til fra et vist Stade paa Gaden
eller i en Port at udsælge Kager, naar de, der attraaae
saadan Tilladelse,1ere gifte Koner eller Enker, og oplyse,
fra hvem de tage Vårene. Dette skulde Kancelliet ikke
undlade herved tjenstligst at melde med Tilføiende, at Man
finder det rettest, at der ihenseende til de omhandlede
Rettigheder forholdes i Helsingøer som i Kjøbenhavn.
[Skr. 19. Marts 1822. Næringsi. 29. Dec. 1857 § 20 c.]
1822
.
'
Kane. Skr. til Kbhvns Mag. ang. Adskillelsen i Kondi-
19. Marts
torernes og Kukkenbagernes Næringsvej for Fremtiden.
Med Kjøbenhavns Magistrats Skrivelse af 5de d. M. har
Kancelliet modtaget et Andragende fra Nogle af Stadens
Konditorer, om at Kukkenbagernes Næringsrettighed maatte
indskrænkes til alene at falholde Bagværk, hvis Bestand
dele ere Puddersukker, Sirup, Honning, Meel og Smør.
1 Anledning heraf skulde Man herved tjenstligst melde,
at Kancelliet finder det betænkeligt at andrage paa en Lov,
som betog Kukkenbagerne den dem ved en usvækket Dom