183 / 620
Forskrifter, som Sundhedskommissionen i Henhold
til Sundhedsvedtægtens § 30 har fastsat for Koholderi
i Kjøbenhavn.
§ 1. Staldens Vægge og Loft skulle holdes fri for
Smuds og Spindelvæv samt hvert Foraar og Efteraar kalkes.
§ 2. Umiddelbart forud for hver Malkning skal Stalden
renses og udluftes samt Gjødningsgangen udskylles.
Der
lægges tør og tilstrækkelig, ren Strøelse under Kreaturerne
mindst
1
Gang daglig. §
3.
Før Malkningen begynder,
skal Koens Yver, Patter og nærmest omgivende Legems
dele, saasom Mellemkjød, Laar og Skanke afgnides godt.
Foretages Afvaskning, skal denne ske saa betids, at Hud-
og Haarbeklædning er bleven tør, og skal den nævnte Af-
gnidning derefter alligevel foretages før Malkningen. § 4.
Under Malkningen, der skal udføres med rentvaskede Hæn
der, maa Kreaturets Hale, forsaavidt Haarene ikke holdes
tæt afklippede paa den nederste Del, og en omhyggelig
Rensning tillige foretages — være bunden op eller til Siden,
saa at der ikke kan piskes Smuds ned i Malkespanden.
§ 5. Spande, Beholdere og andre Redskaber, der komme i
Berøring med Mælken, skulle altid holdes omhyggelig rene,
og Mælken skal, naar den fra Spanden hældes over i Be
holderen, slaas gjennem en passende tæt Sigte. Beholderen,
hvori Mælken samles, skal under Malkningen anbringes
udenfor Stalden. §
6
. Kreaturer, som paa Yver eller Patter
lide af Udslet, Betændelse, Tuberkelhævelse, Forboldning
eller anden Sygdom sammesteds, eller paa nævnte Steder
behandles med Medikamenter af lugtende eller giftig Be
skaffenhed, skulle malkes for sig og, forsaavidt Sygdommen
er tuberkuløs, holdes afsondrede fra den øvrige Besætning.
Deres Mælk maa ikke sælges hverken ublandet eller i blandet
Tilstand eller anvendes til Føde for Mennesker, maa ikke
„malkes paa Gulvet“ og maa først efter at være kogt bruges
til Fodring af andre Dyr. § 7. Kreaturer med Udflod og Afson
dringer afildelugtende sygelig Beskaffenhed (Raad i Børen, Efter
byrdens Tilbageholdelse) eller med Lungesyge (Lungetæring)
skulle saavidt muligt afsondres fra den øvrige Besætning, og