308 / 620
301
1892.
§ 37 er det bestemt, at, for at der kan forventes Tilladelse
24
Febr.
til i private Huse at indrette Udsalg af fersk Kjød, maa
disse mindst fyldestgjøre følgende Fordringer, nemlig at de
have 4 Alens Højde fra Gulv til Loft, at de ere forsynede
med et for Fugtighed uigjennemtrængeligt Gulv med behø
rigt Vandafløb, at Loftet er gibset og Væggene beklædte
med glacerede Fliser eller pudsede med Cement, samt at
Lokalet er godt ventileret og forsynet med Vand til Udskyl
ning og ved faste Skillerum uden Dør, Vinduer eller anden
Aabning adskilte fra ethvert andet Lokale, der benyttes til
Udsalg af andre Gjenstande.
Sundhedskommissionen har
givet følgende nærmere Forskrifter: 1. Ejeren af den Ejen
dom, hvori Kjødudsalget agtes indrettet, skal til Sundheds
kommissionen indgive et skriftligt Andragende, indeholdende
alle nødvendige Oplysninger, navnlig ogsaa om, hvorledes
Ventilationen agtes indrettet. Med Andragendet skal følge
en Plan og en Tværsnittegning i 2 Exemplarer.
2.
Gulvet
anses ikke for uigjennemtrængeligt for Fugtighed, med
mindre det lægges paa aldeles fast Underlag (enten fast
Grund eller Hvælvinger), og skal lægges enten af Cement
eller Fliser i Cement eller indrettes paa anden af Sundheds
kommissionen godkjendt Maade. Det skal have Fald imod
Nedløbsristen. I Gulvet maa ikke findes Lemme til under
liggende Rum. Afløbet skal ordnes til Gadens Kloak efter
Kjøbenhavns Magistrats nærmere Bestemmelse og under
sammes Tilsyn, overensstemmende med en af samme forud
godkjendt Plan, hvorom Attest maa fremskaffes og tilstilles
Sundhedskommissionen. I Gader, hvor ingen Kloak findes,
saavelsom i Lokaler, hvis Gulv ligger under Fortovslinjen,
vil som Regel ikke blive tilladt Indretningen af Kjødudsalg.
3. Væggene skulle i deres hele Højde være pudsede i Ge
ment eller beklædte med glacerede Fliser satte i Cement.
I Kjødudsalget maa ikke findes Fod- eller Vinduespaneler
af Træ eller Væglister af dette Materiale.
4.
Paa det gib-
sede Loft tillades det ikke at anbringe Glasplader, naar der
derved frembringes det ringeste Mellemrum mellem Glas
pladerne og Loftet. Derimod anbefales det, at det gibsede