10 / 84
»Restauratørforeningen i København«, der senere, som det vil
fremgaa af dette lille Skrift, sammensluttedes med den københavnske
Hotelværtforening, fejrer om nogle Dage sit 25 Aars Jubilæum, idet den
stiftedes
DEN
17
. DECEMBER
18 8 7
Denne Begivenhed, Stiftelsen af en Forening, som straks indtog
en Førerplads, og som i Aarenes Løb samlede Restauratørerne fra de
betydeligste Etablissementer som Medlemmer, refereres i Forhandlings
protokollen med følgende faa Ord:
»Aar 1887, den 17. December, stiftedes Restauratørforeningen i
København.«
Den første Bestyrelse bestod af følgende Herrer:
S. SIMON, Formand,
C. WIVEL, Næstformand,
J. KUCHER, Kasserer,
C. NEIIENDAM,
VILH. NIMB, Sekretær.
Samtlige Herrer, undtagen Hr. Vilh. Nimb, er endnu i Live.
Kammerraad WIVEL, Foreningens nuværende, højtskattede For
mand, og dens lige saa udmærkede mangeaarige Kasserer, Hof-Hotel
ejer NEIIENDAM, har haft Sæde i Bestyrelsen i alle 25 Aar, og de to
Herrer, hvis store Offervillighed, rige Evner og aldrig svigtende Bered
villighed, som Medlemmerne skylder saa umaadelig meget, kan altsaa
holde Jubilæum samtidig med Foreningen.
Selve initiativet til Foreningen blev taget ved en Sammenkomst
mellem d ’Herrer WIVEL, FREDERIK NIELSEN (Bræddehytten), AN-