319 / 511
57
b. Vande fra Kolonihave- og Parcelbrønde.
4 Prøver blev undersøgt for Indhold af Ammoniak, Nitrit, Nitrat samt for
Colibakterier.
c. Saltvand (Strandvand).
I 852 Prøver blev bestemt Colititer.
C olititer:
0 ,ooooi cm
3
0,0001
—
Oversigt over Colititerne.
I Antal Prøver:
16
40
56
113
230
234
111
52
0,001
—
.................................................................................................................................................................
0,01
—
................................................................................................................................................................................
0,1
-
.............................................................................................................................................
1,0
—
......................................
10,0
—
................................................................................................................................................................................
over 10
,o
cm
3
...........................................................................
Foruden ovennævnte Vandprøver er der fra Sundhedskomm issionens D y i
læger indsendt 2 Prøver Vand til Kimtælling og Undersøgelse for Colibakterier.
B. Fødemidler
(11,612 Prøver).
a. Mælk og F løde ....................................................... 11,061 Prøver
b. Andre F ød em id ler..................................................
551
a. Mælk og
Fløde.
P rø v e r af:
U n d e rs ø g e ls e for:
£ 60
O.S
— S
h
m <&
c3 GO
CU
o
Børnemæ lk..............
Jerseymæ lk..............
Alm. Sødmæ lk........
Halvskummet Mælk
Skummet Mælk . . . .
Kærnemælk..............
Eksportfløde............
Fløde Nr. 3 ..............
— Nr. 2 ..............
— Nr. 1 ..............
Piskefløde................
1635
125
6318
42
50
320
151
524
1070
3
760
2843
1635
125
6318
42
50
524
1070
3
760
3210 3099 2883 2843
155
t>
4
760
b. Andre F ødem idler
(551 Prøver).
2 Prøver Agurker
(syltede). Begge Prøver indeholdt Sakkarin.
10 Prøver B ygg r yn .
1 Prøve indeholdt 12 cg Svovlsyrling (SOs) p i. kg.
Indholdet af Askebestandele varierede fra l,o—l,s %>.
Ved m ikroskopisk Undersøgelse fandtes intet at bemærke for nogen a
Prøverne.
10 Prøver Chocolctde.
Ved
kemisk
Undersøgelse fandtes.
Højeste
Indhold
Sukker ved P o la r isa tion
50,7 %
Fedt ...................................................................... 40’°
Askebestanddele .............................................
V a n d ...................................................................... I
’1
Laveste
Ind h old
39.0 %
32.1 —
0,9 ---
0,4 -