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MANIFIESTO 10
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chocar placas tectónicas de la Ibérica con el resto de
Europa, dieron lugar a que emergieran esos
materiales depositados, formando esas bellas
montañas que conforman las Vascongadas.
El parque nacional de Aizkorri es una maravilla, por
sus verdes prados y sus ovejas posadas entre
abundante hierba. La verdad es que apenas tienen
que moverse, al contrario de Andalucía, donde el
pasto escasea y tienen que desplazarse más; puede
ser que esta carne andaluza esté más trabajada y
tenga sabor distinto a la vasca. Lo cierto es que en
este parque hay una escuela de pastores (yo creía
que esto no se aprendía, sino que se heredaba de
padres a hijos a base de practicar) en pleno centro
del parque. Allí compramos unos buenos quesos
artesanos que luego pudimos saborear camino de
nuestra tierra.
Dicen que el País Vasco es una de las tierras más
verdes de Europa. Ojalá este verde se extienda al
resto de España y frene el temido desierto de
Almería.
Creo que el País Vasco, puede ser una de las tierras
más bellas de España, son como me las imaginaba
en los cuentos de hadas. Eso sí, hay que tener un
buen corazón porque la zona es un sube-baja.
Ahora he visto al pueblo sosegado; al parecer ya no
existe la amenaza de ETA… Es mejor el aprendizaje
de pastor, fiel reflejo de la paz y tranquilidad que
merecen estas tierras.