highlights | Das Magazin der Leonardo Hotels München

Der Chefkoch empfiehlt...

Schmackhaftes Lamm-Ossobuco

ach namhaften Stationen in

New York, der Schweiz, Herz-

liya und Jerusalem ist Golan

Israeli seit 2003 Küchenchef

im Herods Hotel Tel Aviv. In dem

5*-Hotel begeistert er nicht nur die

Gäste der drei Restaurants, sondern

auch die Gäste des Veranstaltungsbe-

reiches, in dem Bankette und Events

für bis zu 1000 Gäste stattfinden. Golan

Israeli hat die kulinarische Bandbreite

des Hotels durch die Einführung eines

ethnischen Gourmetprogramms berei-

chert und kreiert mit einem Team von

insgesamt 35 Köchen traditionelle Ge-

richte in modernem Gewand. Auch

die Spieler des Fußballclubs FC Mac-

cabi Haifa, für die Golan Israeli seit

zwölf Jahren als Mannschaskoch tätig

ist, schätzen seine Kochkunst. Dem Ma-

gazin

highlights

verrät er sein Rezept für

ein schmackhaes Lamm-Ossobuco,

das auch von den Hotelgästen im He-

rods Hotel Tel Aviv gerne bestellt wird.

The chef recommends...

Aer working in New York, Switzerland, Herzliya and Jerusalem, Golan Israeli has been Head Chef in the He-

rods Hotel Tel Aviv, since 2003. There he is in charge of the five star hotel's three restaurants and events with up to 1000 guests. With his

innovative way of cooking he not only delights his guests, but also the players of the soccer club FCMaccabi Haifa. He has been the

soccer club's HeadChef for twelve years now. For highlightsmagazine he reveals one of his favorite recipes, adelicious lambossobuco.

Chefkoch Golan Israeli

Rezept