ABC PROVINCIAS 06-09-2016

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GUADALUPE JIMÉNEZ LEIRA
CAZALLA DE LA SIERRA
Conocer la historia de la comarca, pa-
sear por la plaza Serendipia, asistir a
actividades culturales o comprender
por qué los aguardientes de la Sierra
Norte y los de Cazalla en particular tu-
vieron fama mundial son algunas de
las posibilidades que ofrece la recien-
te apertura del Centro del Aguardien-
te en Cazalla.
Este nuevo recurso con el que cuen-
ta el municipio pretende ser «un cen-
tro dinámico y un punto de atención
a las personas que nos visitan» comen-
ta a ABC Provincia, el alcalde de Ca-
zalla, Sotero Martín.
El complejo que alberga el Centro
del Aguardiente de Cazalla está situa-
do en la calle San Francisco del muni-
cipio y está compuesto por tres espa-
cios diferenciados: la recepción y la
tienda, la plaza Serendipia, y el propio
centro en sí. La recepción contienes
tres pantallas interactivas con infor-
mación general de la comarca y un jue-
go tipo trivial. En la tienda se pueden
adquirir distintos productos relacio-
nados con el aguardiente y su histo-
ria, pero también productos proceden-
tes de la artesanía de la comarca.
La plaza Serendipia es un amplio
espacio al aire libre, que se encuentra
entre el propio centro y la tienda, y que
pretende convertirse en uno de los
principales núcleos de actividades cul-
turales del municipio. De hecho hace
apenas dos semanas se celebraron al-
gunas de las principales representa-
ciones de la Posada de Los Títeres de
la Sierra Morena. Además, también al-
berga el «Jardín de los Sentidos», com-
puesto por más de 50 plantas diferen-
tes. El nombre de la plaza ha sido fru-
to de un concurso escolar que el
Ayuntamiento promovió durante la
celebración del día del libro el pasado
mes de abril. La autora del nombre es
la joven cazallera Isabel Chamorro.
«Me gusta cómo suena serendipia, que
significa hallazgo de algo nuevo. Pen-
sé que sería un nombre genial para
esta plaza», comentó Isabel durante
la inauguración.
Tras la plaza, se encuentra el pro-
pio Centro en sí, en el que a través de
distintos paneles informativos, se da
cuenta de la historia del anís en el mu-
nicipio. También se encuentran refe-
rencias a la producción en otros mu-
nicipios como Guadalcanal, El Pedro-
so y Constantina, aunque en la
actualidad sólo este último y Cazalla
mantienen fábricas en funcionamien-
to. Diaporamas con etiquetas, vídeos
informativos y la presencia de un alam-
bique y una alquitara real completan
la parte expositiva.
La viabilidad futura
Aunque el centro ya es una realidad,
su gestación no ha estado exenta de
complicaciones. Estaba listo en 2011,
pero el suelo se levantó y se tuvo que
retrasar la apertura. Diversos proble-
mas posteriores con la empresa adju-
dicataria que había quebrado y con el
presupuesto de arreglo que superaba
la fianza han retrasado su puesta en
funcionamiento. Su construcción se
realizó con cargo a los fondos Feder
tramitados por la Diputación y al pro-
pio presupuesto del Ayuntamiento a
través de subvenciones de ADIT Sie-
rra Morena y el Grupo de Desarrollo
Rural.
El centro actualmente está gestio-
nado por la empresa Turnature a tra-
vés de un contrato menor, pero está
previsto que el próximo mes de octu-
bre salga a licitación por un periodo
de 30 años. «Pretendemos que el cen-
tro se financie de manera autónoma
y que no tenga un coste adicional para
el Ayuntamiento, ya que en estos tiem-
po el presupuesto es limitado», comen-
ta el alcalde, Sotero Martín Barrero.
Durante el año 2016 está previsto que
se inicien las obras de construcción
de los nuevos consultorios en Gua-
dalcanal y Almadén de la Plata. Así
se comprometió el consejero de Sa-
lud, Aquilino Alonso, a través de una
respuesta parlamentaria publicada
el 2 de septiembre en el BOPA. El pre-
supuesto de la obra previsto en Al-
madén es de 1.046.634 euros, y en
Guadalcanal de 1.618.431 euros. A.C.
Nuevos consultorios en
Almadén y Guadalcanal
Desdemañana hasta el próximo vier-
nes los pedroseños celebran la Velá
en honor a Nuestra Señora del Es-
pino, una fiesta tradicional que re-
cuperó el Ayuntamiento el año pa-
sado. Mañana por la noche habrá
música caribeña, el jueves por lama-
ñana se celebrará un concierto de la
banda de música de Alanís y el vier-
nes por la noche actuará la bailaora
de flamenco Charo Cala. A.C.
Tres días para festejar la
Velá de la Patrona
INFRAESTRUCTURAS EL PEDROSO
A.C.
El Centro del Aguardiente aspira a ser punto de encuentro de toda la comarca
El Centro del Aguardiente aúna
tradición, cultura y naturaleza
∑ Abre con vocación
cultural y de explicar la
razón de la fama
mundial de esta bebida
CAZALLA DE LA SIERRA
Sierra Norte
Propuestas
culturales y visitas
La oferta cultural del munici-
pio se completará en un
futuro con mejoras en la
señalización, incorporación
de idiomas y ampliación de
contenidos del Centro y con
varios itinerarios geográficos
y etnográficos por el munici-
pio. El Centro del Aguardiente
está abierto de martes a
domingo de 10 a 14 y de 18 a 20
horas. El coste de la visita es
de 2 euros para personas de
fuera de Cazalla, aunque se
contempla una tarifa reduci-
da para adultos y niños. Las
fábricas de anís en Cazalla,
Miura y Clavel, también son
visitables.
Sin dinero público
El alcalde quiere que el
centro se financie de forma
autónoma y sin dinero
municipal
MARTES, 6 DE SEPTIEMBRE DE 2016 ABC 4 ABC DE LA PROVINCIA