217 / 366
98
Danmark.
Som man af O venstaaende ser, er Danm arks K ornavling og M øllevirksom
hed steget b etyd eligt, og L andet tæ ller nu af P r o p r ie t æ r e r o g G a a r d -
m æ n d 66,575 H ovedp. m ed 4,965 M edhj. (det er S t a t i s t i s k T a b e lv æ r k s
T al), af F o r p a g t e r e 1514 H . m ed 773 M edhj.; af H u s m æ n d 63,884 H . m ed
318 M. og af I n d s id d e r e og A f t æ g t s f o l k en d eligt 31,676 H. foruden af
M e l-, G ry n - og K is m ø lle r e 1962 H. m ed 2881 M. og deraf 2S H . m ed 134 M.
i K jøbenh avn, hvor der findes 13 D am pm øller. I F inan saaret 18’% i fortol
dedes her N oget over 6 M ill. Pd. R is , hvoraf kun 3‘/s M ill. Pd. var i for
m alet S k ik k else, 2'/2 M ill. Pd. var endnu i Skaller. — A f B a g e r e var her i
1870 1276 H ovedp. m ed 2010 M edhj. og af K onditore 186 H. m ed 221 M.
H vad Ø ltilvirkningen angaar, da er B r y g g e r n e s A ntal i Stigen; .1870 var
her 258 H ovedp. m ed 326 M edhj., og af 48 i K jøbstæ derne (K jøbenhavn ikke
m edregnet) fabrikm æ ssigt drevne B ryggerier ere 12 anlagte efter 1863 og af de
øvrige endnu 8 betyd eligt udvidede efter dette T idspunkt. 1846 begyndte man at
brygge bajersk 01 her i L andet, og nu tilvirkes der heraf aarligt o. 60,000 Tdr.
i K jøbenhavn og c. 40,000 Tdr. i det øvrige Land. M ed alt det er U dførslen af
01 dog Aar for A ar bleven m indre; i A aret 18f";/<u beløb O verskuds u d fø rslen sig
til næ sten 40,000 V rtl. (Værdi: 6,647 R dlr., 1 V iertel = 8 Potter), m en IS10/™ var
her en O versk u d sin d førsel paa 1751 Vrtl. (Værdi: 292 R dlr.). — A f B r æ n d e
v in er Ind førslen stadigt større end U dførslen (18''%i indførtes her 53,612 V rtl.
m ere end der udførtes, for en Værdi af 71,483 R dlr.), og det endskjøndt den
indenlandske T ilvirkning er betydelig. 317 B ræ nderier m ed et virk eligt K ar
rum af 23,880 Tdr. producerede i F inan saaret 18''"/n 31,778,952 Potter 8”B ræ nde
v in , hvilk et i F orb ind else m ed det indførte K vantum giver godt og vel 18
P otter for hvert Individ i L andet om A aret. A f de 317 Brænderier vare 289 i
K jøbstæ derne og 28 paa L andet; i Jylland var 73 og paa Ø erne 175 foruden
69 i K jøbenh avn, og disse 69 producerede næ sten 9 M ill. Potter. A fgiften til
Staten af den tilvirkede M ængde B ræ ndevin udgjorde i F inan saaret 18"°/n
1,698,092 Rdlr. (jfr. L ovene 7. Febr. 1851, 28. Maj 1853 og 5. A vgust 1864: 1 Rdlr.
pr. Td. Karrum ). — T ilvirkningen af Gj æ r er i stadig Stigen;
1867
ct
udførtes
her kun 86,283 Pd. mere end der indførtes, m en 18’%, 714,632 Pd. til en Værdi
af 178,658 R dlr.; af 11 G jærfabriker, der drives i F orb ind else m ed Brænderier
i K jøbstæ derne (K jøbenhavn ikke m edregnet), ere 7 anlagte efter 1863. — A f
M a lt g j ø r e r e var her 1870 11 H ovedp. i L andet og af E d d ik e b r y g g e r e 11
H ovedp. m ed 9 M edhj. — A f M in e r a l v a n d s f ab r ik e r var her 1871 i K jøben
havn 8 og af 12 i P rovinskjøbstæ derne vare 9 anlagte efter 1863.
Som ovenfor anført indføres her ikke saa ganske lid t B ræ ndevin, herunder
falder im idlertid ogsaa h ele Ind førslen af R o m fra vore vestin diske Ø er, og
da navnlig fra St. Croix. F ra St. Thom as komm er der Intet, og m edens h ele
R om produktionen paa St. Jan for 1870 er an slaaet til 5,150 G allons (1 G allon
er om tr. 4 Potter), udførtes der i 1871 fra St. Croix til D anm ark 243,557 G all.r
til andre Steder i E vropa 5,609 G all. og til Am erika 104,659 G all., tilsam m en
353,825 G all., hv ilk et er N oget m ere end de sidste 10 Aars G jennem snitsudførsel,
der kun giver 314,945 Gall. for et Aar. D e vestin d isk e Øers anden H ovedudførsel
er S u k k e r , og her er det atter St. C roix, der sp iller H oved rollen. D e 3
Øer in dtage tilsam m en et F laderum af om tr. 80,000 A cres, og heraf h en ligge
29,000 uden N ytte og Brug, m edens 32,500 anvendes til G ræsgang og 17,500 til
Sukkerdyrkning, hvoraf næ sten 17,300 A cres ligg e paa St. Croix. I 1870 ud
førtes der fra denne 0 IS1/- M ill. Pd. til Danm ark, 1 M ill. Pd. til andre Steder
i E vropa og lO1/* M ill. Pd. til A m erika, h vilket tilsam m en bliver 25 M ill. Pd.
foruden 1,200,000 G allons M allas, h voraf dog In tet kom til Danm ark. D ette
Aars Sukkerhøst er im idlertid usæ dvanlig rig og overskrider lan gt de sidste
10 Aars G jennem snit, der kun udviser 15
'/■,
M ill. Pd. Sukker. F oruden fra de
dansk-vestindiske Øer faar D anm ark Sukker tilført bl. A. fra de andre v est
in diske Ø er, og h ele Ind førslen i F inansaaret 18'%i beløb sig til næ sten 49
M ill. P d., hvoraf der igjen udførtes 4'/- M ill. Pd. foruden 4 M ill. Pd., der var
undergaaet en B ehandling i de herværende Sukkerrafinaderier; af h ele Sukker
indførslen komm er næsten
,U
hertil i ikke rafineret T ilstand. T olden for det