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Gastronomia
A gastronomia açoriana baseia-se na frescura dos seus maravilhosos peixes que se apresentam em caldeirada,
grelhados ou em sopa. Exceção feita ao famoso cozido das Furnas, em S. Miguel , feito em recipientes fechados
hermeticamente e colocados debaixo da terra, onde são cozinhados. Poderemos realçar a diversificada e atrativa
pastelaria das ilhas, tal como as queijadas da Graciosa, os biscoitos da Terceira e os excelentes queijos, com
destaque para o “queijo da Ilha” de S. Jorge, e os vinhos, destacando o “Verdelho do Pico“.
Alcides
A Colmeia
Alcides
Casa tradicional situada na região histórica da cidade, com ambiente
simples e informal, tornou-se famosa pelos seus bifes, nomeadamente o
Bife à Alcides, mas serve também bom peixe do dia.
S. Pedro
Um restaurante de decoração clássica dedicado aos sabores e aromas
da região. Uma sala ampla e arejada com capacidade para cerca de 50
pessoas, num ambiente acolhedor e intimista, onde se podem degustar
pratos típicos dos Açores.
A Colmeia
Tem um conceito inovador na gastronomia açoriana. A Colmeia baseia-
se na cozinha de autor e inova em todos os pratos que confecciona.
Está situado no Hotel do Colégio, bem no centro histórico da cidade. O
ambiente é moderno e sofisticado, com decoração sóbria.
©Panthermedia |RatPuanrak