S_HOSPITAL_OG_FORSØRGELSESVÆSEN

FREDERIKSBERG HOSPITAL

P l a n

K Ø K K E N B Y G N I N G

1. Piger 2. W. C. 3. Skyllerum

1. ReservelægeLejlighed 2. Køkkenassistent 3. Køkkenchef 4. Pigeværelse

5. Vagtmester Lejlighed

A. Smørrebrødsrum B. Kolonialrum C. Fiskerum D. Kontor E. Dampkøkken

F. Stegekøkken G. Opvaskerum

1. Dampgryde 2. Kaffekoger 3. Varmeskab 4. Kartoffelkoger 5. Fiskekoger

6. Varmeskab og Udleveringsdisk 7. Gasstegeovn 8. Gaskomfur

9. Paalægsskæremaskine

ABrødrum. BBadeværelse. CRumforGrøntsager. DKøleværk. EOplag. FVictualiekælder.

GElevator. HKød-ogSmørkælder. TKartoffelkælder. KLager. LKødtilberedningsrum.

1Brødskæremaskine. 2Isgenerator. 3Kondensator. 4Kompressor. 5Køleskab. 6Køleslange.

7Smøræltemaskine. 8Metalbord. 9Huggeblok. 10Decimalvægt. 1 Skyllekar. 12Kartoffel-

skrællemaskine. 13Slibesten. 14Kødhakkemaskine. 15Kødskæremaskine. 16Forskæremaskine.

oM eter.

PAGHTACRONE