469 / 596
I 230 Tilfælde er der konstateret Overtrædelse af Sundhedsvedtægtens for
skellige Bestemmelser vedrørende Salg af Mælk.
1 efterfølgende Tilfælde er der af Retten idømt de paagældende Forhandlere
Bødestraf, nemlig for
Overtr. af Lov
18A
1010 § 5 (Mælkeforfalskning)
9 Tilf.
af Mælkevedtægten
§ 4 for ringe Fedtindhold i sød Mæ lk .................
102
—
§ 4 for ringe Fedtindhold i halvskummet Mælk . . . .
28 —
§ 5 for ringe Fedtindhold i Børnemælk................
1
—
§ 6 mangelfuld Pasteurisering...................................... 10
—
§
10 Indhold af Vand i M æ lk ...................................... 25
—-
§ 10 for Indhold af Smuds............................................. 25
—
§ 10 Mel i F lød e ...................................................................
1
—
§ 1 1 manglende Kæde paa Mælkebeholderens Laag . . 10 —
§ 1 1 Indhold af forsk, uvedkommende Ting i tømte
Mælkebeholdere, f. Eks. Bærme m. m ........... 10
§ 11 Køkkenaffald transporteret i Mælkevogne i Be
holdere uden tætsluttende Laag .
5 —
I efterfølgende Tilfælde er der givet de paagældende Advarsel, nemlig for
Overtrædelse af:
t
§ 4 for ringe Fedtindhold i sød Mælk, hvor dette For
hold er konstateret 1. G a n g
3 lili.
§ 4 for ringe Fedtindhold i halvskummet Mælk, hvor
dette Forhold er konstateret 1. G a n g ........................
1 —
Ved Undersøgelsen af ialt 5,422 PrøverMælk er der ialt
i 230 Tilfælde,
eller ca. 4,24 pCf. paavist saadanne Overtrædelser, at Sundhedskommissionen har
fundet Anledning til at henvise de paagældende Sager til Tiltale ved Retten eller
gennem Politiet har foranlediget meddelt Advarsel.
T ils yn med Kød, K ød vare r, Pølser og lign.
(M eddelt af 2. D yrlæ ge
G. Gautier.)
Sundhedskommissionens 2. Dyrlæge og 8 af Sundhedspolitiets Betjente føie
Tilsyn med alt her i Byen til Forhandling bestemt Kød, med alle Kødvarer, Pølser
og lign., samt med disses Varers Tilberedning, Opbevaiing m. m.
Over dette Tilsyn gives i de efterfølgende Tabeller en skematisk Oversigt: