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Caffè
INGREDIENTI:
2 caffè espressi ristretti
4 cubetti di ghiaccio
2 cucchiaini di zucchero liquido
PROCEDIMENTO:
Mettere in uno shaker 6/7 cubetti di
ghiaccio e 1 o 2 cucchiaini di zucche-
ro, a seconda dei gusti. Preparare un
espresso lungo e versarlo sul ghiac-
cio. Chiudere bene lo shaker e agi-
tare energicamente per 10/15 se-
condi. Aprire lo shaker e versare in
una coppa da cocktail trattenendo il
ghiaccio con l’apposito colino.
Caffè freddo shakerato
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lo shaker
per realizzare
questa ricetta
a pag. 207
194 BEVANDE