279 / 279
2 2 3
kan forurene Brødet, Kagerne eller Bagværket eller have-
anden skadelig Indflydelse paa disse.
Urent Papir saavelsom Skrift- og Trykmakulatur maa
ikke benyttes til Indpakning af Brød, Kager eller andet
Bagvætrk.
Ekspedienterne maa iagttage Renlighed ved Indpak
ning og f. Eks. ikke puste Poserne op eller væde Fingrene-
i Munden.
Der maa ikke tilstedes Hunde Adgang til Lokalerne.
2. Det er forbudt ved Salg eller Transport af Brød,
Kager m. v. at beskæftige Personer, paa hvem Bestem
melserne i Bageriregulativets § 4 finder Anvendelse.*) Per
soner, der af ovennævnte Grunde have været udelukkede
fra saadant Arbejde (eller fra Arbejde i Bagerier, Kondi
torier m. v.), maa ikke paany benyttes paa anførte Maade,-
forinden det ved Lægeattest overfor Sundhedskommissi
onen er godtgjort, at dette kan tilstedes.
3. Brød, Kager o. lign. maa kun transportere« i luk
kede Vogne eller tildækkede Beholdere, og der skal ved
Paalæsning, Transport og Aflæsning anvendes den størst:
mulige Renlighed.
c.
I alle Bagerier, jfr. a, 1. Stykke skal findes et Opslag
indeholdende Bestemmelserne i det der nævnte Regulativ
samt nærværende Vedtægts Afsnit a.
I alle Udsalgslokaler for Brød, Kager og andet Bag
værk skal findes et Opslag indeholdende denne Vedtægts
Afsnit b og c samt en Plakat med Paaskrift: »Det forbydes-
Publikum at berøre det udstillede Brød«.
*) Eventuelt optages disse Bestemmelser in extenso