SundhedtilstandenKøbenhavn_1888

19

II. Bakteriologisk Undersøgelse.

d. Det filtrerede Vand, tagetpaa Vandværket. .

. 52 Prøver

c. Taget fraVandværkets F i l t r e

52 53

— — —

f. Taget fraHusledninger

g. Taget fra

en B rønd

1

B. Fødemidler.

Sød Mælk (Kvalitetsundersøgelse). a. Indkøbt af Politiet

i Udsalgssteder i København og Forstæder725Prøver som Staldprøvehos Leverandører . . . . 68 —

b.

Udtaget af Politiet

Skummet Mælk (Kvalitetsundersøgelse). a. Indkøbt af Politiet

i Udsalgssteder i København og Forstæder45—

Fløde (Kvalitetsundersøgelse) — Bakteriologisk Undersøgelse er foretaget med 107 Prøver Mælk og 31 Prøver Fløde, nemlig: Almindelig Børnemælk.............................................. 5 Prøver do. sød Mælk ................................ 20 — do. skummet Mæ lk . 1 7 — do. Fløde.......................................................... 18 — Blandet pasteuriseret Børnemælk 20 — do. sød M æ lk .................................32 — do. skummet M æ lk .........................13 — do. Fl øde. . . . 13 — 1 Prøve skummet Mælk undersøgtes for Konserveringsmidler. For Tuberkelbaciller er undersøgt 1 Prøve Mælk. Smør 7 Prøver, Pølse 82 Prøver, Kirsebær 10 Prøver, Forædlet Kaffe 1 Prøve. C. Undersøgelser for Giftstoffer. Hvedebrød 1 Prøve, Bageriolie 1 Prøve, Pølsefarve 1 Prøve, Skrigeballoner 10 Prøver, Uldtrøje 1 Prøve, Farvede Sukkervarer og Farvestoffet dertil 7 Prøver, Kogekar og Spand 1 Prøve. D. Andre Undersøgelser. Pølse 1 Prøve, Pulver 3 Prøver, Pelsværk 2 Prøver, Forsøg angaaende Borsyres Konserveringsevne , Forsøg med et Gaskogeapparat. Der er saaledes foretaget: Undersøgelser af Y a n d 207 Prøver do. af Mælk og F l ø d e ......................... 878 — do. af andre Fødemidler. . . . . . . 100 — do. for Giftstoffer .......................... 22 — do. af diverse Stoffer 7 — Ialt . . . 1214 Prøver 30