SundhedtilstandenKøbenhavn_1888
K j ø b e n h a v n . B ilag til Stadslasgens Aarsberetn ing for 1 8 8 9 .
AV. Beretning om Laboratoriets V irksomhed i 1889 . (Meddelt af Professor Stein.)
TT i bllacler mig liei'ved at fremsende nedenstaaende samlede Oversigt over de a I I A p A S011f 7/o ? ret 1S;S9n re TUdførte 1 Sundhedskommissionens Laboratorium. Antallet hai været 11.)5, om hvilke der har været afgivet Beretning i 269 Skrivelser. Arbejdstid1 r s a g været i Virksomhed 2 Assistenter med 7 Timers daglig i i ? ft6r 1Formf alet1 for Undersøgelserne have de indsendte Stoffer været under kastede kemisk, mikroskopisk eller bakteriologisk Undersøgelse alene eller fordret en ved disse i* remgangsmaader kombineret Undersøgelse og der er saaledes udført: 1042 kemiske Undersøgelser.
172 mikroskopiske — 152 bakteriologiske — De foretagne Undersøgelser have været følgende: A. Drikkevand. I.
Fuldstændig kemisk og mikroskopisk, a) Kjøbenhavns filtrerede Vandled
ningsvand 12 Prøver, b) Vandet taget fra Vandværkets Filtre 12 Prøver, c) Vandet taget Ira de forskjellige Søer og Kilder, som benyttes til Kjøbenhavns Vandforsyning II- Bakteriologisk Undersøgelse (Kimtælling), d) Filtreret Vand taget paa Vandværket 50 Prøver, e) Vandet taget fra Filtrene paa Vandværket 50 Prøver, i) Vandet taget fra Ledningen paa forskjellige Steder i Byen49 Prøver. . H I Kemisk, mikroskopisk og bakteriologisk Undersøgelse, g) Vand fra Brønde i Kjøbenhavn og Omegn 3 Prøver B. Fødemidler. Sød Mælk (Kvalitetsundersøgelse), a) Indkjøbt af Politiet i Udsalgssteder i Kjøbenhavn og Forstæder 90 Prøver. b) Udtaget af Politiet fra Leverandørernes Vogne ved Tilførelsen til Byen 68 Prøver, c) Undersøgelse for Opbevaringstilstand, tilsatte Konserveringsmidler m. m. 6 Prøver. Skummet Mælk. a) Udtaget af Politiet hos Leverandører 1 Prøve, b) Udtaget af Politiet af Leveringer fra Sverrig 18 Prøver. Fløde (raa og kogt), a) Udtaget af Politiet i Udsalgssteder 189 Prøver, b) Ud taget af Politiet fra Leverandørernes Vogne 63 Prøver. Smør til Bedømmelse af Ægthed 15 Prøver. Kaffe, brændt og malet, til Be dømmelse af Ægthed 3 Prøver. Hvedemel , for fremmed Indblanding 4 Prøver. Cacao- pulver for fremmed Indblanding 10 Prøver. Chokolade for fremmed Indblanding 6 Prøver. Puddersukker for fremmed Indblanding 1 Prøve. Svinefedt for fremmed Indblanding 31 Prøver. Børnemel for Sammensætning 5 Prøver. Cule Ærter (raa) for Beskadigelse 4 Prøver. Grønne Ærter (henkogte) for Kobber 2 Prøver. Grønne Ærter (russiske tørrede) for Kobber 1 Prøve. Amerikanske Æbler for Giftstoffer 11 Prøver. Hvidtøl for Salicylsyre 10 Prøver. Rødvin for Sammensætning 9 Prøver. l
Made with FlippingBook