2Castvini - Catalogue

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Fiche produit

MICHELANGELO DA CARAVAGGIO ROSSO

Lombardia Veneto Alto-Adige

À la découverte de cépages méconnus...

CÉPAGES Bonarda (croatina), Barbera, Merlot

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

EMILIA ROMAGNA

COULEUR Couleur rouge rubis avec des reflets brillants

NEZ Au nez on apprécie des fruits rouges croquants, une griotte vive, ainsi que des notes de bois correctement grillé, avec des cerises dans l'alcool comme note finale BOUCHE Goût frais, avec bonne acidité, juste tannique, avec un sucre résiduel modéré qui assure une longueur en bouche appréciable

Puglia Sicilia Sardegna

Umbria

Cf ROMAGNOLI DAL 1857

VIGNOBLE

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Vendanges fin septembre et tardive pour la croatina. Terrain d'argile rouge situé sur la colline de Piacenza

(j) œ» VINIFICATION & ÉLEVAGE

Maturation à une température de 28 °C pendant 15 jours. Vieillissement 12 mois en partie en cuves d'inox et une partie en fût de chêne ---ACëëRô_S_MÊÎs-&vÏNs _________________________ _

t 0 de service 1 16 à 18 °C

Vin de garde

Denominazione di

Déboucher 30 min

Origine Controllata • D.O.C. -- 14,0° Alcool

#Rouge

®' 6

> 3 ans

Accompagnements idéal pour charcuteries,

pâtes, viandes rouges Ci)

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avant dégustation

#Emilia-Romagna