2Castvini - Catalogue

Catalogue Des VINS

Mise à jour 09-2026

Map ITALIE

Frioul

Val d’Aoste

Ligurie

Molise

Campanie

Régions

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

ALTO-ADIGE

Puglia Sicilia Sardegna

Umbria

#Alto-Adige

a-Ji 0ftt64',AI IMPOflf

Régions

G EWÜRZTRAMINER BIANCO

Fiche produit

Lombardia Veneto Alto-Adige

A la découverte de cépages méconnus...

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

CÉPAGE Gewürztraminer

(i\ ROBE \!!) Couleur jaune paille tirant sur le doré et généralement corsé (}\ NEZ ~ Nez aromatique, intense, distinctif et inimitable. Avec des notes de rose, d'épices et de fruits exotiques, notamment de litchi ~ BOUCHE ~ Goût en bouche une saveur est aromatique, fine, délicate et corsée, avec une agréable finale

Puglia Sicilia Sardegna

Umbria

VIGNOBLE Vendanges manuelles fin octobre. Vignobles situés sur la colline de Martignano surplombant la ville de Trente, à environ 300 mètres d'altitude. Les sols sont riches en argile sur une base calcaire VINIFICATION Vinification traditionnelle avec une sélection rigoureuse des raisins est suivie d'une macération à froid puis d'un pressurage doux et d'une fermentation à température contrôlée en cuve inox

MAS DEI CHI NI AZIENDA AGRICOLA

® ACCORDS METS & VINS

t 0 de service

lndicazione Geografica Tipica I.G.T. • 14,0° Alcool

Déboucher 30 min

#Blanc

Accompagnement idéal plat à base de fromages de saison/bleus et des pâtisseries sèches

COMMENTAIRE Un vin avec une belle aromatique agréable CD Infos +32 497 87 11 57

8 à 10 °C

avant dégustation

#Alto-Adige

Mail lnfo@.2castvini.com

www.2castvini.com

Régions

Fiche produit

MÜLLER ÎHURGAU BIANCO

Lombardia Veneto Alto-Adige

A la découverte de cépages méconnus...

CÉPAGE Müller Thurgau ------------------------------------------------ fi:'\ ROBE ~ Couleur jaune soutenue avec des reflets pailletées

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

(}'\ NEZ ~

Nez avec une aromatique discrète qui s'ouvre sur des arômes florales

Puglia Sicilia Sardegna

BOUCHE Goût en bouche offrant une belle acidité et une petite minéralité et une grande fraîcheur. VIGNOBLE Vendanges manuelles fin septembre en cassette de 18 kg. 20 % est vendangée tardivement. Vignobles dans le Trentin, sur les collines de moyenne et haute altitude de la vallée de Cembra. VINIFICATION Vinification traditionnelle avec un bref contact avec les peaux afin de garantir une préservation et une transmission maximales des arômes variétaux caractéristiques du raisin au vin. Fermentation ultérieure à température contrôlée (18-20 °C) ACCORDS METS & VINS Accompagnement idéal plat à base de poissons, de viandes blanches et de fromages frais

M MEz?ACORONl\

Umbria

CANTI NÉ PIERPJ A N

v,0,...0.,~1 OM. t••w1,..o "'"~·---- ,,.~ - g;t.~nto

MÜLLER THURGAU

1 9 0 4

lnd icazione Geografica Tipica I.G.T.

t 0 de service

Déboucher 30 min

#Blanc

12,0° Alcool

10 à 12 °C

COMMENTAIRE

~.

avant dégustation

~

Un vin élégant et très agréable CD Infos

#Alto-Adige

Mail lnfo@.2castvini.com

Site Web www.2castvini .corn

+32 497 87 11 57

Régions

Fiche produit

MOSCATO GIALLO APPASSITO

Lombardia Veneto Alto-Adige

À la découverte de cépages méconnus...

CÉPAGE Moscato

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

COULEUR Couleur jaune soutenue

NEZ Nez avec une aromatique de fruits gorgés de soleil GOÛT En bouche il est doux et aromatique et légèrement sucré VIGNOBLE Vendanges manuelles tardive début novembre en cassette de 18 kg. Vignobles dans le Trentin, au pied des Dolomites à proximité du Lac de Garde. VINIFICATION Vinification traditionnelle avec un bref contact avec les peaux afin de garantir une préservation et une transmission maximales des arômes variétaux caractéristiques du raisin au vin. Fermentation ultérieure à température contrôlée (18-20 °C)

Puglia Sicilia Sardegna

fô\ MEi!AC0RONA I 9 0 4

Umbria

MOSCATO GIALLO APPASSITO

lndicazione Geografica Tipica

t 0 de service

Déboucher 30 min

® ACCOMPAGNEMENTS

Accompagnement pour les apéritifs et les fin de repas. Convient également pour les desserts.

I.G.T.

#Blanc

COMMENTAIRES Un vin doux et aromatique avec une explosion de fruits gorgés de soleil

10 à 12 °C

10,5° Alcool

avant dégustation

#Alto-Adige

Régions

LAGREIN ROSSO À la découverte de cépages méconnus...

Fiche produit

Lombardia Veneto Alto-Adige

ALTO ADIGE Région de Trente

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

~ CÉPAGE \!!.) Lagrein -----------------------------------------------------------------·- @ COULEUR Couleur rubis éclatante aux reflets violets qui évoquent sa fraîcheur et sa jeunesse ------------------------------------------------------------------ @ NEZ l.) Nez avec arôme variétal vif et intense, typique de ce vin alpin ------------------·-------------------------------------------------- @ GOÛT Goût en bouche une saveur chaude et des sensations qui évoquent les petits fruits rouges, complexées par des notes épicées et balsamiques

Puglia Sicilia Sardegna

Umbria

VENDANGES ET VIGNOBLE Vendanges manuelles début octobre. Vignobles situés sur la colline de Martignano surplombant la ville de Trente, à environ 350 métres d'altitude. Les sols sont riches en argile sur une base calcaire VINIFICATION ET ÉLEVAGE Vinification traditionnelle avec une sélection rigoureuse des raisins est suivie par une fermentation qui s'achève en fûts de chêne et l'élevage se poursuit en barriques pendant 8 mois. ACCOMPAGNEMENT Accompagnement idéal plat à base de viandes rouges, de gibier, et des plats principaux structurés, et les fromages affinés. ------ ------------------------------------------------- COMMENTAIRES Un vin avec de beaux tanins

MAS DEI CHINI AZIENDA AGRICOLA

®

t• de service

lndicazione Geografica Tipica I.G.T.

Déboucher 30 min

Vin de garde

#Rouge

> 3 ans

@

13,5° Alcool

16 à 18 °C

avant dégustation

#Bio

#Alto-Adige

Régions

Fiche produit

VIDA RUBINA Rosso

Lombardia Veneto Alto-Adige

À la découverte de cépages méconnus...

CÉPAGES 50% Teroldego, 30% Cabernet, 20 % Lagrein

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

m•• • ROBE \!!J

Couleur rubis éclatante ------------------------------------------------------- (}\ NEZ ~ Nez avec arôme variétal vif avec une belle persistance

Puglia Sicilia Sardegna

BOUCHE Goût en bouche une saveur chaude et des sensations qui évoquent les petits fruits rouges, complexées par des notes épicées et balsamiques

VIGNOBLE Vendanges manuelles fin septembre. Vignobles situés sur la colline de Martignano surplombant la ville de Trente, à environ 350 mètres d'altitude. Les sols sont riches en argile sur une base calcaire ------------------------------ VINIFICATION Vinification traditionnelle avec fermentation en cuves inox à température contrôlée avec macération

Umbria

MAS D E I CHI NI AZIENDA AGRICOLA

pelliculaire pendant environ deux semaines et 18 mois en barriques et tonneaux, où se déroule la fermentation malolactique. Après soutirage en cuves inox et filtration, le vin est mis en bouteille et bénéficie d'un vieillissement supplémentaire d'au moins un an en bouteille

Déboucher 30 min

t 0 de service i 16 à 18 °C

lndicazione Geografica Tipica I.G.T. • 14,0° Alcool

Vin de garde

#Rouge

®' ACCORDS METS & VINS 1 @ ~~:~~i~!t~~~rai Riserva ! CD Infos

Accompagnement idéal plat à base de viandes rouges, gibier

> 5 ans

avant dégustation

#Alto-Adige

Mail lnfo@.2castvini.com

www.2castvini.com

+32 497 87 11 57

Régions

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

LOMBARDIA

Puglia Sicilia Sardegna

Umbria

#Lombardia

Régions

-,. 'r

Lombardia Veneto Alto-Adige

FRANCIACORTA BRUT METODO CLASSICO

IN I

À la découverte de cépages méconnus...

ORIGINAL IMPORT

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE

i

@ 10 % Pinot noir 90 % Chardonnay

@

Fermentation en cuve inox 2° fermentation en bouteille sur levures sélectionnées

6 à 8 °C

@ Jaune paille

Minimum 18 mois

Puglia Sicilia Sardegna

Bulles très fines

0 .0 .C.G

© Arômes de croûte de pain ® Idéal à l'apéritif et de noisettes grillées et avec les desserts

12,5° ALCOOL

Umbria

@ Frais et équilibré

Notes de noisette grillée Finale saline et crémeuse

@

Bulles d'une grande finesse Plaisir et luxe

D

~

(6 g/I de sucre)

Vendanges manuelles Terroir argilo-calcaire Collines Moreniche

#Bulles

#Blanc

#Lombardia

..,. t1 IN I

Régions

FRANCIACORTA SEMPITERRE BRUT METODOCLASSICO -- À la découverte de cépages méconnus... --

Lombardia Veneto Alto-Adige

ORIGINAL IMPORT

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE

@ 90 % Cha,doooa,, et 10 % ~oot Noi,

Fermentation en cuve inox pendant 15 jours suivie et 8 mois d'élevage en cuve avant une deuxième fermentation en bouteille sur des levures sélectionnées pendant minimum 36 mois. Le dégorgement est effectué juste avant la mise en bouteille finale (metodo Girolamo CONFORT!) Il accompagne avec élégance une large gamme d'apéritifs, mais aussi des plats plus élaborés, notamment les poissons d'eau douce Un vin de corps moyen, d'une belle persistance, il est extrêmement agréable à boire. Parfait pour toutes les occasions et en toute compagnie (6 g/1 de sucre)

6 à 8 °C

Couleur de la robe jaune paille pâle avec des reflets brillants, accompagnée de bulles fines et persistantes

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.O.C.G

Puglia Sicilia Sardegna

Arômes de pomme, d'amande fraîche, de citron d'Amalfi et de menthe

Umbria

12,5° ALCOOL

®

Lombardia ~ • \___Â "-

En bouche, la fraîcheur se poursuit, avec des notes de citron vert et une excellente finale saline

1, ,J • " (

"-

Vendanges manuelles en cassette de 18 kg des seuls raisins à maturité. Terrain d'argilo calcaire sur les colline Moreniche de

#Bulles

SEMPITERRE 8RI/T

#Blanc

IBARISÈI VIGNAIOLI DAL 1898

la Franciacorta

#Lombardia

'1ill SITE WEB

~l MAIL

(\ ~ ,~_)

tw)

1

INFOS

1 !

~ lnfo@.2castvin1.com

www.2castvin1.com

+32 497 87 11 57

Régions

-,. 'r IN I

Lombardia Veneto Alto-Adige

FRANCIACORTA BRUT SATEN METODO CLASSICO

OAIGINAI. IMPORT

À la découverte de cépages méconnus...

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE

@ 100 % Chacdonoay

@ Fermentation en cuve inox 15 jours 2• fermentation en bouteille sur levures sélectionnées Minimum 24 mois Dégorgement juste avant la mise en bouteille (metodo Girolamo CONFORT!)

6 à 8 °C

Jaune intense Reflets légèrement vert Bulles très fines et crémeuses

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.O.C.G

Puglia Sicilia Sardegna

Arômes de fruits mûrs Notes délicates de fruits secs et grillés

12,5° ALCOOL

Umbria

Idéal pour les apéritifs, poissons et crustacés

lombard,a

Saveur agréable et fraîcheur Équilibre avec une douceur innée

û

Un mousseux bien équilibré Très élégant jusque

Vendanges manuelles en cassette de 18 kg Terroir argile-calcaire Collines Moreniche

#Bulles

dans l'emballage (6 g/I de sucre)

#Blanc

#Lombardia

Régions

FRANCIACORTA BRUT SATEN METODO CLASSICO À la découverte de cépages méconnus...

~ ~ INI

Lombardia Veneto Alto-Adige

ORIGINAL IMPOA:T

TEMPÉRATURE DE SERVICE

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

@ 100%Cha,donoay ® Couleur jaune intense avec des © Arômes de pâtisserie, de café, de cappuccino, de beurre doux, de pâte feuilletée, de lait et de miel reflets légèrement vert, accompagnée de bulles très fines presque crémeuses

Fermentation en cuve inox pendant 15 jours suivie et 8 mois d'élevage en cuve avant une deuxième fermentation en bouteille sur des levures sélectionnées pendant minimum 36 mois. Le dégorgement est effectué juste avant la mise en bouteille finale (metodo Girolamo CONFORT!)

6 à 8 °C

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.O.C.G

Puglia Sicilia Sardegna

12,5° ALCOOL

Umbria

® Accord avec tous le: mets, poissons gras ou huitres

En bouche des notes sont suivies de touches exotiques de papaye et de melon blanc. Il est crémeux comme une mousse de lait, d'une grande persistance et offre une finale ample et savoureuse Vendanges manuelles en cassette de 18 kg des seuls raisins à maturité. Terrain d'argilo calcaire sur les colline Moreniche de la Franciacorta

0

Un vin qui en une seule gorgée évoque un après-midi en plein air et une gourmandise festive (6 g/I de sucre)

~~ • IBARISÈI VIGNAIOLI DAL 1898

#Bulles

#Blanc

#Lombardia

Régions

FRANCIACORTA NATURA MILLÉSIMÉ METODO CLASSICO À la découverte de cépages méconnus...

'r IN I

FICHE PRODUIT

Lombardia Veneto Alto-Adige

-- -- ,-,-,, c_-•~

-

OR I GI NA L

I MPOR T

TEMPÉRATURE DE SERVICE

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

80 % Chardonnay 20 % Pinot Noir

Fermentation en cuve inox 15 jours Élevage en cuve 8 mois 2• fermentation en bouteille sur levures sélectionnées Minimum 45 mois

6 à 8 °C

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.0.C.G

Robe jaune chaud reflets cuivrés

Puglia Sicilia Sardegna

Dégorgement juste avant la mise en bouteille finale Sans ajout de sucre (Dosaggio Zero) ® Parfai_t pour les ~ruits de mer raffines, crustaces et à l'apéritif

Arômes d'orange amère, abricot, minéralité, orge grillé, silex, notes fumées, fenouil

12,5° ALCOOL

Umbria

Lombardia

Balsamique, poivre noir, anis Finale très longue et bien structurée

0

~~ • IBARISÈI VIGNAIOLI DAL 1898

~ Un vin subtile sans sucre ajouté, \.:y) un brut de brut d'une extrême finesse

Vendanges manuelles en cassettes de 18 kg Terrain argilo-calcaire Collines Moreniche

#Bulles

#Blanc

,y~ SITE WEB

#Lombardia

(; ~' INFOS

~--::--

MAIL

L

1

www 2castv1ni corn

\;:=) +32 497 87 11 57

lnfo@.2castv1n1 corn

~D")

I' 1

Régions

FRANCIACORTA OPPOSÉ BLANC DE NOIR METODO CLASSICO À la découverte de cépages méconnus...

'r IN I

Lombardia Veneto Alto-Adige

OltlGINAL IMPORT

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE

®

Fermentation en cuve inox 15 jours Élevage en cuve 8 mois

100 % Pinot Noi,

6 à 8 °C

2° fermentation en bouteille sur levures sélectionnées Minimum 70 mois

Robe jaune vif et intense bulles fines et persistantes

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.O.C.G

Puglia Sicilia Sardegna

Dégorgement juste avant la mise en bouteille finale ® Parfait po~r les f~u'.ts de mer raffinés, et crustaces, et ev1demment à l'apéritif

Arômes d'agrumes frais et notes balsamiques typiques du cépage

12,5° ALCOOL

Umbria

Lombardia

Structure ample, complexe et savoureuse. Acidité noble

et non agressive, belle persistance et fraîcheur

0 ~~ • IBARISÈI VIGNAIOLI OAL 1898

Expression optimale de la qualité des raisins et de la passion qui anime le travail accompli (3 gr/I de sucre}

Vendanges manuelles en cassettes de 18 kg Terrain argilo-calcaire Vignoble de Monterotondo, Collines de la Franciacorta

~

#Bulles

#Blanc

FRANCIACORTA

#Lombardia

Régions

FRANCIACORTA MARIADRI MILLÉSIMÉ METODO CLASSICO À la découverte de cépages méconnus...

'r IN I

Lombardia Veneto Alto-Adige

ORIGINAL IMJ>ORT

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE

@ 100 % Cha,donnay @ Robe jaone éclatante

Fermentation en cuve inox 15 jours Élevage en cuve 8 mois 2• fermentation en bouteille sur levures sélectionnées Minimum 65 mois

6 à 8 °C

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.O.C.G

Puglia Sicilia Sardegna

Dégorgement juste avant la mise en bouteille finale

Notes de pâtisserie : zabaglione, miel, pâte brisée, eucalyptus, café, cacao

12,5° ALCOOL

Umbria

®

Parfait pour les poissons en sauce et fromages gras au lait de vache

Lombardia

Effet crémeux en bouche Finale très longue, notes de miel et de beurre doux

Mousseux extra-brut en version blanc de blanc extraordinaire (3 gr/I de sucre)

o s) • IBARISÈI

Vendanges manuelles en cassettes de 18 kg Terrain argilo-calcaire Collines Moreniche

#Bulles

#Blanc

#Lombardia

.,. 'r IN I

Régions

FRANCIACORTA FRANCESCO BATTISTA RISERVA MILLÉSIMÉ À la découverte de cépages méconnus...

Lombardia Veneto Alto-Adige

ORIGINAl IMPORT

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE

65 % Chardonnay 35 % Pinot Noir

Fermentation en cuve inox 15 jours Élevage en cuve 8 mois 2• fermentation en bouteille sur levures sélectionnées Minimum 90 mois

6 à 8 °C

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.0.C.G

Robe jaune paille intense et lumineuse

Puglia Sicilia Sardegna

Dégorgement juste avant la mise en bouteille finale

Arômes de pêche jaune, foin, lait d'amande @ Notes salines, finale très longue Traces de réglisse et de pain d'épices

13,0° ALCOOL

®

Umbria

Accords parfaits avec fruits de mer nobles ou viandes douces et aromatiques (ex. magret de canard)

û

Extra-brut (0 à 2 g/I de sucre) Structuré, racé et acéré Acidité et salinité éclatantes

lb • IBARISÈI

Vendanges manuelles en cassettes de 18 kg Terrain argilo-calcaire Collines Moreniche

#Bulles

#Blanc

#Lombardia

Régions

FRANCIACORTA VITTORIO MORETTI 2013 2rut

Fiche produit

Lombardia Veneto Alto-Adige

À la découverte de cépages méconnus...

00 @ @ © @

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

CÉPAGE 60 % de chardonnay, 40 % de pinot

Lombardia

VENDANGES Manuelles entre fin août et début septembre -------------------- COULEUR Jaune paille avec des reflets verts, le perlage est fin et continu NEZ Délicat, fruité et aromatique le parfum du fruit mûr ------- GOÛT Des arômes larges et enveloppants, ils vont du fruit mûr aux fleurs fraîches, jusqu'aux notes de vanille et de pâtisserie CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE En cave, il est assemblé à la main à partir de nombreuses sélections de vendanges et de quelques vins de "réserve" des années précédentes base en petits fûts de chêne blanc, capables d'apporter intensité et complexité et 24 mois en bouteille suivant méthode classico ACCOMPAGNEMENTS Apéritifs, desserts ------------------ COMMENTAIRES Un produit d'exception avec les meilleures récoltes du domaine pour un Franciacorta de caractère et avec le style d'une gronde réserve dons un coffret de COLLECTOR MATURATION Fermentation et élévation d'une partie des vins de

Puglia Sicilia Sardegna

• BELLAVISTA FRANCIACORTA

Umbria

t 0 de service

Denominazione di Origine Controllata e

® ®

#Bulles

~

Garantita D.O.C.G

#Blanc

11,5° d'Alcool

6 à 8 °C

#Lombardia

Régions

~ 'r IN I

Lombardia Veneto Alto-Adige

FRANCIACORTA BRUT ROSÉ METODO CLASSICO

OR I G I NA L

IMPORT

À la découverte de cépages méconnus...

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE

@

Macération à froid 12 h Fermentation en cuve inox 15 jours 2• fermentation en bouteille sur levures sélectionnées Minimum 24 mois Dégorgement juste avant la mise en bouteille (metodo Girolamo CONFORT!)

6 à 8 °C

Rose peau d'oignon Bulles très fines

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.O.C.G

Puglia Sicilia Sardegna

Arômes intenses de fruits rouges

Umbria

12,5° ALCOOL

®

Idéal à l'apéritif Risotto de champignon, soupe, viande de veau...

Frais et équilibré Belle acidité Notes de fruits rouges

0

Un mousseux qui peut accompagner un repas (6 g/I de sucre)

Vendanges manuelles en cassette de 18 kg Terroir argile-calcaire Collines Moreniche

#Bulles

#Rosé

#Lombardia

Régions

FRANCIACORTA , ROSE MILLÉSIMÉ METODO CLASSICO À la déco uverte de cépages méconnus...

'r IN I

Lombardia Veneto Alto-Adige

ORIGINAL IMPORT

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE 1 6 à 8 °C

Fermentation en cuve inox 15 jours Élevage en cuve 8 mois 2• fermentation en bouteille sur levures sélectionnées Minimum 45 mois Vinification de 80 % du Pinot Noir en blanc et le reste par cryomacération

et)

100 % Pinot Noi,

Robe rose corail très élégante

0ENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.O.C.G

Puglia Sicilia Sardegna

Bouquet fruité : cerise mûre, orange sanguine, cassis, cerise noire au sirop, cire d'abeille, racine de gentiane Le fruit domine en bouche, longue finale de grenade, pamplemousse rose, fraîcheur intense Vendanges manuelles en cassettes de 18 kg Terrain argilo-calcaire Collines Moreniche de la Franciacorta

Dégorgement juste avant la mise en bouteille finale ® Parfait avec le_s viandes rouges, risotto aux fruits de mer et évidemment à l'apéritif

12,5° ALCOOL

Umbria

Lombardia

D ~~ • IBARISÈI VIGNAIOLI DAL 1898

Un vin très agréable à boire malgré sa structure ample, un excellent substitut

♦ IBARISÈI fRANCIACORTA ROSÉ

#Bulles

aux vins rouges {6 g/I de sucre)

#Rosé

#Lombardia

~ Ys±±)

(Î ~

~

SITE WEB

INFOS

MAIL

D

~ lnfo@.2cast vin1corn

www.2castvini.com

+32 497 87 11 57

Régions

Fiche produit

LE ÎENSE SASSELLA VALTELLINA SUPERIORE

Lombardia Veneto Alto-Adige

À la découverte de cépages méconnus...

r.ft\.v CÉPAGE W

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

Lombardia

Nebbiolo Chiavennasca -------------------------------------------------------- @ VENDANGES ...;.,,, - Manuelles mi septembre

COULEUR Rouge rubis avec reflets violets

rJ

NEZ S'ouvre sur un bouquet riche et très complexe, avec d'élégantes notes de framboise et de violette, enrichies d'agréables notes épicées de café

Puglia Sicilia Sardegna

@~ GOÛT

Frais, riche et corsé. Finale persistante et savoureuse --------------------------------------------------------- ~ CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE Les vignobles font parties des appellations Valtellina DOC et DOCG, sur les pentes des Alpes rhétiques. le long de la rive droite de l'Adda.

Umbria

MATURATION Les grappes sont dëposées dans des caisses par couche (max. 4 kg par caisse). Le pressage débute le 15 novembre, fermentation à une température de 25~26°. Vieillit en barrique pour 50 % et en petit fût pour le reste pendant 12 mois, et pendant 3 mois en bouteille.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita D.O.C.G

t 0 de service i 16 à 18 °C

Déboucher 30 min

Vin de garde

®1 ACCOMPAGNEMENTS 1 ;;:::~9;:::::s

•

#Rouge

Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec du gibier

> 5 ans

® T

16,0° Alcool

avant dégustation

A l'instar de son grand frère le Sursat 5 Stelle, un vin d'une grande finesse

#Lombardia

Régions

Fiche produit

SFURSAT 5 STELLE À la découverte de cépages méconnus...

Lombardia Veneto Alto-Adige

~ CÉPAGE W

Lombardia

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

Nebbiolo Chiavennasca ------------------------------------------------------------ (j) VENDANGES \e) Manuelles mi septembre --------------------- ------------------------ ------ -------- ~ COULEUR 'eJ Rouge rubis avec reflets violets -------------------·-----·---------------------- --------------- © NEZ l)

Puglia Sicilia Sardegna

S'ouvre sur un bouquet riche et très complexe, avec d'élégantes notes de framboise et de violette, enrichies d'agréables notes épicées de café

***** STELLE SFURSAT c:eP

Umbria

CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE Les vignobles font parties des appellations Valtellina DOC et DOCG, sur les pentes des Alpes rhétiques, le long de la rive droite de l'Adda. MATURATION Les grappes sont déposées dans des caisses par couche (max. 4 kg par caisse) et séchées naturellement pendant environ 30 % de leur poids. Le pressage débute le 15 novembre, fermentation à une température de 25-26•. Il est vieilli en barrique pendant 16 mois,

1877 -

et pendant 3 mois en bouteille. - - ----------·--- ®1 ACCOMPAGNEMENTS l

T" de service ! 16 à 18 °C

Oenominazione di Origine Controllata e Garantita D.O.C.G - •- 16,0° Alcool

DéBOUCHER 30 MIN

VlN DE GARDE

#Rouge

(t

Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés

> 5 ans

(Î) COMMENTAIRES r

Il existe des bons vins, de très bons vins et puis il y a le Sfursat 5 Stelle, un vin exceptionnel tant pour sa finesse, sa pureté et pour le plaisir qu'il procure

avant dégustation

#Lombardia

Régions

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

VENETO

Puglia Sicilia Sardegna

Umbria

#Veneto

~ i 0 1 '• 1' 1 v.P(t

Régions

Fiche produit

PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY À la découverte de cépages méconnus...

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

CÉPAGE

Glera m

VENDANGE ~ Manuelle du 25 septembre au 15 octobre ~ COULEUR ~ Jaune paille avec des reflets verts © ~:l~at, frnité avec des acômes de po;,e et de pomme Q GOÛT ~ Frais, caractéristique, harmonieux et velouté fÎt±\ CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE ~ Colline di San Pietro di Barbozza (Valdobbiadene) 00 MATURATION À basse température, puis en cuve inox pendant 3 à 5 mois avant de procéder à la fermentation en autoclave (méthode Charmat) pour une période d'environ un mois Apéritifs, desserts (a'\ COMMENTAIRES \_y Un Prosecco avec des bulles fines et persistantes avec 16 g/1 de sucre CI' D 1 ACCOMPAGNEMENTS

Puglia Sicilia Sardegna

Umbria

VAL0O 88 1ADENE

PROSECCO SUPERIORE ~~ . . . . . .: i o . .t f:< 0,.1c,..t cOM:o<>t~:• t e,..,,. ,ri

T 0 DE SERVICE

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.O.C.G

#Bulles

#Blanc

6 à 8 °C

11,5° d'Alcool

#Veneto

r IN I ORIGINAL IMPORT

Régions

Fiche produit

PROSECCO SUPERIORE DISLIVELLO BRUT

Lombardia Veneto Alto-Adige

À la découverte de cépages méconnus...

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

CÉPAGE Glera

(li'\ VENDANGE "eJ Manuelle du 25 septembre au 15 octobre ~ COULEUR 1eJ Jaune paille avec des reflets verts (}\, NEZ ~ Délicat, fruité et aromatique Q GOÛT ~ Frais, caractéristique, harmonieux et velouté ~ CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE ~ Colline di San Pietro di Barbozza (Valdobbiadene) 00 MATURATION À basse température, puis en cuve inox pendant 3 à 5 mois avant de procéder à la fermentation en autoclave (méthode Charmat) pour une période d'environ 3 mois -------------------------------------------------------------------- ® ACCOMPAGNEMENTS Apéritifs, desserts ------------------------------------------------------------------ 00 COMMENTAIRES Un Prosecco avec des bulles fines et persistantes avec seulement 9 g/ 1de sucre

Puglia Sicilia Sardegna

Umbria

YAL D08 8 1ADEN ROSECCO SUPERIO •I Oft.! OIOf-OO-.~ U,.,tO-:!.P',. C Olt

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.O.C.G

~ DE SERVICE i 6 à 8 °C

#Bulles

#Blanc

11,5° d'Alcool

#Veneto

Régions

PROSECCO ULTRA Millésimé BRUT À la découverte de cépages méconnus...

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

Cépage Glera

Caractéristiques du vignoble Colline di San Pietro di Barbozza (Valdobbiadene)

Vendange Vendange manuelle du 25 septembre au 15 octobre

Vinification Maturation à basse température, puis en cuve inox pendant 3 à 5 mois avant de procéder à la fermentation en autoclave (méthode Charmat) pour une période de 150 jours

Puglia Sicilia Sardegna

(2)

Couleur Jaune paille avec des reflets verts

®

~--·-·-··· .. - ----- © Nez

Umbria

Accompagnements Apéritifs, desserts

Délicat, fruité et aromatique

Commentaires Un Prosecco avec des bulles fines et persistantes avec seulement 4 g/1 de sucre

Goût Frais, caractéristique, harmonieux et velouté

t 0 de service

Denominazione di Origine Controllata e Garantita D.O.C.G

#Bulles

1

#Blanc

6 à 8 °C

11,5° d'Alcool

#Veneto

B Mail info@2castvini.com

B Mail marketing@2castvini.com

@ Web www.2castvini.com

~ Infos +32 497 87 11 57

Régions

Fiche produit

PRO SECCO GRAND PRIX - EXTRA DRY

Lombardia Veneto Alto-Adige

À la découverte de cépages méconnus...

CÉPAGES Glera

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

--- ------- ---------

ROBE Couleur jaune paille avec de jolis reflets verts et brillant

NEZ Vin agréablement intense, fruité et floral avec des parfums de pomme ------------------------- ~ BOUCHE ~ En bouche, il est frais, bien équilibré, avec un gout fruité et une note d'amande et de pomme granit ---------------------------- VIGNOBLE

u

Puglia Sicilia Sardegna

Umbria

,rlv MARANELLO

Les vignes sont situées sur les collines du Trentin dans la zone DOC Prosecco et en particulier de la région de Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne

1~ VINIFICATION ~ Vinification à basse température, puis en

cuve inox pendant 3 à S mois avant de procéder à la fermentation en autoclave (méthode Martinotti) pour une période de 60 jours minimum ACCORDS METS & VINS Il est idéal pour rehausser les apéritifs, les hors-d'œuvre et les premiers plats COMMENTAIRE Une bulle très agréable et peu chargée en sucre que l'on peut classer entre un « Brut » et un <( Extra•Dry » CD Infos

WINES

#Bulles

t 0 de service i 6 à 8 °C

Denominazione di Origine Controllata D.O.C • 11,0° Alcool

Déboucher 30 min

Vin de garde max

#Blanc

2 ans

avant dégustation

#Veneto

Mail lnfo@.2castvini.com

+32 497 87 11 57

www.2castvini.com

Régions

Fiche produit

SPUMANTE MARANELLO BRUT

Lombardia Veneto Alto-Adige

À la découverte de cépages méconnus...

CÉPAGE Trebbiano et Garganega

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

VENETO

@ COULEUR

Couleur jaune paille avec de jolis reflets verts et brillant

(}\ NEZ ~ Vin agréablement intense, fruité et floral avec des parfums élégants @ GOÛT En bouche, il est frais, bien équilibré, avec un goût fruité mais sec et une note d'amande

Puglia Sicilia Sardegna

• MARANELLO WINES Tl1e Sparkling Company

Umbria

VIGNOBLE Les vignes sont situées sur les collines de la région de Modena en Emilie Romagne

VINIFICATION Vinification à basse température, puis en cuve inox pendant 3 à 5 mois avant de procéder à la fermentation en autoclave dans le Trentin (méthode Martinotti) pour une période de 30 jours minimum - ------------------------------------------------- ® ACCOMPAGNEMENTS Il est idéal pour rehausser les apéritifs, les hors-d'œuvre et les premiers plats COMMENTAIRES

Denominazione di Origine Controllata

t 0 de service

Vin de garde

#Bulles

max

m

D.O.C

2ans

#Blanc

Une bulle très agréable et peu chargée en sucre, seulement 9 gr/bouteille, dans un écrin doré pour faire briller vos moments de plaisir

11,0° Alcool

6 à 8 °C

#Veneto

Régions

Fiche produit

SPUMANTE GRAND PRIX GOLD - BRUT

Lombardia Veneto Alto-Adige

À la découverte de cépages méconnus...

CÉPAGES Chardonnay, Pinot Noir, Albana,...

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

Veneto

ROBE Couleur jaune paille avec de jolis reflets verts et brillant NEZ Vin agréablement intense, fruité et floral avec des parfums élégants

Puglia Sicilia Sardegna

@ BOUCHE

En bouche, il est frais, bien équilibré, avec un goût fruité mais sec et une note d'amande

Umbria

~ VIGNOBLE ~

Les vignes sont situées sur les collines de la région de Modena en Emilie Romagne

VINIFICATION Vinification à basse température, puis en cuve inox pendant 3 à 5 mois avant de procéder à la fermentation en autoclave dans le Trentin (méthode Martinotti) pour une période de 60 jours minimum

BRUT Best llalia llubbles • MARANELLO GRAND PRIX

W( NES 'Tfie Sparfdi11g Company

#Bulles

ACCORDS METS & VINS

-

-- ----

t 0 de service i 6 à 8 °C

Déboucher 30 min (t avant dégustation

Vin de garde max

Denominazione di Origine Controllata D.O.C

Il est idéal pour rehausser les apéritifs, les hors-d'œuvre et les premiers plats

#Blanc

®

@ COMMENTAIRE

2 ans

Une bulle très agréable et peu chargée en sucre, seulement 9 gr/bouteille, dans un écrin doré pour faire briller vos mo ments de plaisir

11,0° Alcool

#Veneto

CD 1

Mail

Infos

+32 497 87 11 57

1nfo@.2castvini.com

1

Régions

Fiche produit

PROSECCO GRAND PRIX GOLD - EXTRADRY

Lombardia Veneto Alto-Adige

Olt 61•,A.~ 1•~•0 t

À la découverte de cépages méconnus...

CÉPAGES Glera

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

(i:\ ROBE ~ Couleur jaune paille avec de jolis reflets verts et brillant © NEZ Vin agréablement intense, fruité et floral avec des parfums de pomme @ BOUCHE En bouche, il est frais, bien équilibré, avec un goût fruité et une note d'amande et de pomme granit

0

GRAND PRIX

Puglia Sicilia Sardegna

VIGNOBLE Les vignes sont situées sur les collines du Trentin dans la zone DOC Prosecco et en particulier de la région de Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne VINIFICATION Vinification à basse température, puis en cuve inox pendant 3 à 5 mois avant de procéder à la fermentation en autoclave (méthode Martinotti) pour une période de 60 jours minimum

Umbria

+

MARANELLO

WIN ES Th.e Sparfding Cotnpa"!}

#Bulles

(if\ ACCORDS METS & VINS \.JJ) Il est idéal pour rehausser les apéritifs, les hors-d'œuvre et les premiers plats ---------------------------~---------------------- COMMENTAIRE

t 0 de service i 6 à 8 °C

Denomînazione di Origine Controllata D.O.C

Déboucher 30 min (t avant dégustation

Vin de garde max

#Blanc

2 ans

Une bulle très agréable et peu chargée en sucre que l'on peut classer entre un « Brut » et un « Extra-Dry », dans un écrin efo,.-P no1,,.. f.:=lirA b,.-illAf'" vo~ momAnt~ dA nl.~i~i,.- CD Infos

11,0° Alcool

#Veneto

Mail lnfo@.2castvini.com

+32 497 87 11 57

.,. ~ IN I

Régions

PROSECCO ROSATO MILLÉSIMÉ - EXTRA DRY À la découverte de cépages méconnus... @ Cépage Glern et P;oot No;,

Lombardia Veneto Alto-Adige

ORIGINAL IMPOltT

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE

Le moût blanc est assemblé avec un faible pourcentage de vin rouge et enrichi de levures sélectionnées. Vinification à basse température, puis en cuve inox pendant 3 à 5 mois avant de procéder à la fermentation en

6 à 8 °C

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA D.O.C

Couleur rose pâle délicate et ses bulles fines

Puglia Sicilia Sardegna

11,0° ALCOOL

autoclave (méthode Martinotti) pour une période de 60 jours minimum. ®, Il est l'idéal avec les amuse-bouches, 1 les entrées et les fromages à saveur douce.

Nez fruité avec de subtiles notes de violette

Umbria

VIN DE GARDE MAX 2 ans

En bouche, il est frais et pétillant, avec une belle structure et une agréable pointe de saveur vineuse

r,..

Une bulle très agréable et peu chargée en sucre que l'on peut classer entre un « Brut » et un « Extra-Dry »

$ / GALADINO

Les vignes sont situées sur les collines du Trentin dans la zone DOC Prosecco et en particulier de la région de Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne

#Bulles

#Rosé

X MAIL

#Veneto

i !

/. 'S'

~-À tw; 1 www.2castvini.com SITE WEB

INFOS

1

' ' _-:,.'

+32 497 87 11 57

/

, info@.2castvini.com

Régions

Fiche produit

PINOT GRIGIO delle VENEZIE À la découverte de cépages méconnus... r:i\ CÉPAGE \V pinotgris ------------------------------------------------- (j) VENDANGES ~ manuelles mi septembre ------------------------------------------------------------ ~ COULEUR ~ jaune avec reflet vert .. - ... -- .. ------------------------------------------------------- 0 NEZ ~ fruité et floréa de jasmins -------·------ ------ -------------- .. ---------- .. ----- - -------- ~ GOÛT ~ agréablement savoureux, frais et avec une belle longueur -------------------------------------------------- @ CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE situé sur le versant est du Lac de GARDE, sol d'origine morainique (débris rocheux) avec une bonne quantité de sable et bien structuré

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

Puglia Sicilia Sardegna

9 RECCHIA TO"f(dia.cjnt"tro1.JG-ord.iclt,c6,cc ~dJ lnt>'.M'(iMff.n.irtltf;wj«t:· ;cr:,,,tlktto AÎ l)(ttll'/ 11ÎN M«t af Milon' ;'dtyi.n,u. .frudv.:J# ~ 4Qt('l'O(.IÙ. ' • J.I

Umbria

DAL 1906 Terre di vino e di uomini

MATURATION dans des cuves en acier à des températures contrôlées. Maturation dans des cuves d'acier pendant 3 mois ensuite 2 mois en bouteille. ACCOMPAGNEMENT poissons, apéritifs et amuses bouches COMMENTAIRES un vin d'une grande fraîcheur, avec une belle longueur et d'une très grande élégance

PINOT GRIGIO delle Venezie

T 0 DE SERVICE

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA D.O.C. --- 12,5° Alcool

DÉBOUCHER30 MIN

® (Î)

rurr di vino e d; uomini

#Blanc

8 à 10 °C

avant dégustation

#Veneto

Régions

BARDO LINO del Lago di GARDA À la découverte de cépages méconnus...

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE

Cépage 40"/4 Corvina veronese, 40% Rondinella, 10 % Molinara, 10 % autre

@

12 à 16 °C

Maturation dans des cuves en acier à des températures contrôlées. Maturation dans des cuves d'acier pendant 4 mois ensuite 2 mois en bouteille.

Vendanges manuelles mi septembre

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROUATA D.O.C.

Puglia Sicilia Sardegna

Couleur rouge rubis brillante

12,5° ALCOOL

m REccHIA 0Al. lif()6

Umbria

DÉBOUCHER 30 MIN (t avant dégustation

®

Nez fruité et floréal avec des arômes de fraises et de mûres

Accompagnements: viandes blanches, antipasti, entrée et legumes grillées, poissons et pâtes

BARDOLIN0 ~ dlotrg1M eonl:oibu

Goût agréablement savoureux, avec une légère sapidité et grande fraicheur

VIN DE GARDE > 1 an s RECCHIA DAL 1906

PRODUCT Of ITAl,Y

Caractéristiques du vignoble: situé sur le versant est du Lac de GARDE, sol d'origine morainique (débris rocheux) avec une bonne quantité de sable et bien structuré

Commentaires: un vin facile, bien équilibré

#Rouge

peu chargé en alcool. Un vin qui vous acccompagne au quotidien

#Veneto

Régions

VALPOLICELLA Classico Superiore A la découverte de cépages méconnus... (lJ CÉPAGE l(/ 65% Corvina veronese, 15% Corvinone, 20% Rondinella @ IL VENDANGES Manuelles fin octobre (une petite partie a subie un passerillage) ~ COULEUR ~ Rouge rubis profond --------------------------------------------------------------- (/\ NEZ ~ Fruité, fin élégant et légèrement épicé ---------------------------------------------------------------- @ GOÛT Agréablement savoureux, harmonieux, et rond ------------------------------------------------------------- . cs·A~dCTÉIRISTIQdUEVSIDUI' v1,1GNCIOB_LE I

Fiche produit

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

Puglia Sicilia Sardegna

G RECCHIA DAL 1906 Terre di vino e di uomini

G RECCHIA DAL 1906

Umbria

1tue ans a zone u a po 1ce a ass1co sur es parties vallonnées à une altitude comprise entre 1 S0 et 300 m, sur un terrain argilo-calcaire MATURATION Dans des cuves en acier à des températures contrôlées. Vieillissement dans des cuves d'acier pendant 2 mois et transferts fréquents dans des foudres de chênes

VALPOLICELLA Classico Superiore

pendant 12 mois et ensuite 2 mois en bouteille. ®, ACCOMPAGNEMENT 1 Charcuteries, viandes rouges grillées, pâtes au ragù ------------------- -------------------------------------------- (!) COMMENTAIRES Un vin avec un caractère fort, plein et avec un bel équilibre

t• de service

Denominazione di Origine Controtlata D.O.C. -- 14,0° Alcool

Déboucher 30 min

Vin de garde

FAMIGLIA di )AG◊

#Rouge

>3 ans

16 à 18 °C

avant dégustation

#Veneto

~ i (). " ,, "t ' ... () lt

Régions

VALPOLICELLA RIPASSO

Fiche produit

Lombardia Veneto Alto-Adige

CLASSICO SUPERIORE À la découverte de cépages méconnus...

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

(::i\ CÉPAGE W

65% Corvina veronese, 15% Corvinone, 20% Rondinella ---------------------------------------------------------------------------- ~ VENDANGES ~ Manuelles première quinzaine d'octobre ---------------------------------------------------------------------------- ~ COULEUR 'eJ Rouge rubis avec des reflets grenats ------------------- ------------------------------------------------------- 0 NEZ ~ Fruité, intense, compoté, et épicé ---------------------------------------------------------------------------- fa\ GOÛT ~ Plein et velouté, harmonieux et rond ---------------------------------------------------------------------------- (i) CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE Situé dans la zone du Valpolicella Classico sur les parties vallonnées à une altitude comprise entre 150 et 300 m, sur un terrain argile-calcaire

Puglia Sicilia Sardegna

G) RECCHIA DAL 1906 Terre di vino e di uomini

tft1 ~~ RECCHIA

Umbria

MATURATION Directement dans des cuves en acier à des températures contrôlées pendant 10 jours. Une seconde fermentation est effectuée entre les mois de janvier et février sur le marc de l'Amarone pendant une quinzaine de jours. Vieillissement dans des cuves d'acier pendant 2 mois et transfert fréquents dans des foudres de chênes pendant 12 mois et ensuite

VALPOLICELLA RIPASSO CL,ISSICO SUPF.RI0RE L>mom.in'lziont, d; OrigiM CooiroJ/ou

t 0 de service j 16 à 18 °C

Denominazione di

Déboucher 30 min

Vin de garde

Origine Controllata (1 D.O.C.

2 mois en bouteille. ® (!) COMMENTAIRES

#Rouge

> 5

ans

·--~~a~~=~~~v:~:~~o: ~~~-~~-~~~~~i-~:---·-·-·-·--------

14,0° Alcool

avant dégustation

#Veneto

Régions

LE MURAIE VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE À la découverte de cépages méconnus...

Fiche produit

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

~ CÉPAGE \:!,,J

55% Corvina veronese, 25% Corvinone, 20% Rondinella ------------------------------------------------------------------- ~ VENDANGES \e,J Manuelles première quinzaine d'octobre -------------------------------------------------------------------- ~ COULEUR ~ Rouge rubis profond -------------------------------------------------------------------- 0 NEZ ~ Intense de mûre et de canelle -------------------------------------------------------------------- (Ê:)\ GOÛT ~ Plein et velouté, harmonieux et rond -------------------------------------------------------------------- ~ CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE Situé dans la zone du Valpolicella Classico. Les vignes sont cultivées sur des terrasses naturelles soutenues par des murets en pierres sèches à une altitude comprise entre 150 et 350 m, sur un terrain argilo-calcaire MATURATION dans des cuves d'acier pendant 4 mois et transfert fréquents dans des fûts de chênes pendant 18 mois et ensuite 2 mois en bouteille. ® -~~~~~~~~i~i~~~:::~;r:::~~~-~~~~:~:::~-: ~ COMMENTAIRES \_!) Un vin plaisir à déguster pour l'appréciation de l'agréable moment de sa complexité Directement dans des cuves en acier à des températures contrôlées pendant 10 jours. Une seconde fermentation est effectuée entre les mois de février et mars sur le marc du Recioto pendant une vingtaine de jours. Vieillissement

Puglia Sicilia Sardegna

• RECCHIA DAL 1906 Terre di vino e di uomini Origine Controllata (t D.O.C. - 14,5° Alcool avant dégustation Denominazione di Déboucher 30 min

Umbria

t• de service ! 16 à 18 °C

Vin de garde

#Rouge

>8 ans

#Veneto

Régions

AMARONE DELLA VALPOLICELLA Classico À la découverte de cépages méconnus...

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

@) Cépage

TEMPÉRATURE DE SERVICE i 16 à 18 °C

55% Corvina veronese, 25% Corvinone, 20% Rondinella ·-------- .. -------·-----------·------------------------------------------- @ Vendange, manuelles deuxième quinzaine de septembre -------·-··-·-··----·-·-·--·------------------·---·--- ~ Couleur rouge rubis profond avec ~ reflets grenats ----------------------------------------------------------------- - (/') \ Nez intense, fruité, épicé et de cerises \!:::!,J au marasquin ------------------------------------------------------------------ - @ Goût plein et velouté. harmonieux et rond, 'J avec une belle balance entre douceur et acidité ~ Caractéristiques du vignoble situé dans la zone du Valpolicella Classico à une altitude comprise entre 150 et 350 m, sur un terrain argile-calcaire

~

INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE

® Accompagnements apéritifs. fruits de mer et crustacés, poissons, risotto,

Puglia Sicilia Sardegna

Veneto

D.O.C.G

16,0° ALCOOL

Umbria

barbecues

DÉBOUCHER 30 MIN (t avant dégustation

® Commentaires

AMARONE DELLA VALPOLICELLA Yih&t.èo

VIN DE GARDE max

•

un vin d'une très grande

> 10 ans

structure

Maturation passerillage jusqu•à réduction du volume de 35 à 40 %. Pressage en décembre et macération dans des cuves en acier à des températures contrôlées pendant 10 jours et ensuite fermentation de 15 à 20 jours. Affinement et vieillissement dans des cuves d'acier pendant 4 mois et transfert fréquents dans des fûts de chênes pendant 48 mois et ensuite 4 mois en bouteille.

#Rouge

RECCHIA DAL 1906 Terre di vino e di uomini

#Veneto