2Castvini - Catalogue

FRANCIACORTA FRANCESCO BATTISTA RISERVA MILLÉSIMÉ À la découverte de cépages méconnus...

IN I

IM P O R T

ORIGI N AL

TEMPÉRATURE DE SERVICE

65 % Chardonnay 35 % Pinot Noir

Fermentation en cuve inox 15 jours Élevage en cuve 8 mois 2• fermentation en bouteille sur levures sélectionnées Minimum 90 mois

6 à 8 °C

DENOMINAZIONE Dl

Robe jaune paille intense et lumineuse

ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.0.C.G

Dégorgement juste avant la mise en bouteille finale

Arômes de pêche jaune, foin, lait d'amande

13,0 ° ALCOOL

Accords parfaits avec fruits de mer nobles ou viandes douces et aromatiques (ex. magret de canard)

Lcn,GarJ.a

Notes salines, finale très longue Traces de réglisse et de pain d'épices

Extra-brut (0 à 2 g/1 de sucre) Structuré, racé et acéré Acidité et salinité éclatantes

Vendanges manuelles en cassettes de 18 kg Terrain argilo-calcaire Collines Moreniche

lb • IBARISEI

VIGNAIOLI CAL 1898

5 9,9 9 € TVAC