2Castvini - Catalogue

FRANCIACORTA

OPPOSE BLANCDENOIR

IN I

ORIGINAL IMPORT

METODO CLASSICO À la découverte de cépages méconnus...

TEMPÉRATURE DE SERVICE

100 % Pinot Noir

Fermentation en cuve inox 15 jours Élevage en cuve 8 mois 2° fermentation en bouteille sur levures sélectionnées Minimum 70 mois

6 à 8 °C

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Robe jaune vif et intense bulles fines et persistantes

IBARISÊI

Dégorgement juste avant la mise en bouteille finale

D.O.C.G

Arômes d'agrumes frais et notes balsamiques typiques du cépage

12,5 ° ALCOOL

Parfait pour les fruits de mer raffinés,

et crustacés, et évidemment

Lo m bardia

Structure ample, complexe et savoureuse. Acidité noble

à l'apéritif

et non agressive, belle persistance et fraîcheur

Expression optimale de la qualité des raisins et de la passion qui anime le travail accompli (3 gr/1 de sucre)

Vendanges manuelles en cassettes de 18 kg Terrain argiloc-alcaire Vignoble de Monterotondo, Collines de la Franciacorta

FRANCIACORTA OPPOSÉ

IBARISEI

VIGNAIOLI DAL 1898

3 9,9 9 € TVAC