2Castvini - Catalogue

FRANCIACORTA

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'T IN I

ROSE

MILLÉSIMÉ

ORIGINAl. IMP-ORT

METODO CLASSICO

TEMPÉRATURE DE SERVICE

A la découverte de cépages méconnus...

Fermentation en cuve inox 15 jours Élevage en cuve 8 mois 2• fermentation en bouteille sur levures sélectionnées Minimum 45 mois Vin i f i cation de 80 % du Pinot Noir en blanc et le reste par cryomacération

100 % Pinot Noir

6 à 8 °C

Robe rose corail très élégante

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

IBARISÈI

D.O.C.G

Bouquet fruité : cerise mûre, . . orange sanguine, cassis, . . cense noire au sirop, cire d'abeille, racine de gentiane Le fruit domine en bouche, longue finale de grenade, pamplemousse rose, fraîcheur intense . . Vendanges manuelles en cassettes de 18 kg Terrain argilo-calcaire Collines Moreniche de la Franciacorta

Dégorgement juste avant la mise en bouteille finale

12,5 ° ALCOOL

Parfait avec les viandes rouges, r i sotto aux fruits de mer et évidemment à l'apéritif

loinbardia

Un vin très agréable à boire malgré sa structure ample, un excellent substitut

• IBARISEI

IBARISÈI

aux vins rouges (6 g/1 de sucre)

ROSÉ

VIGNAIOLI DAL 1898

31,99 € TVAC