2Castvini - Catalogue

Régions

CUVÉE 18 - NON MILLÉSIMÉ

Fiche produit

Lombardia Veneto Alto-Adige

À la découverte de cépages méconnus...

CÉPAGE Bonarda (Croatina)

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

COULEUR Couleur rouge rubis avec des reflets très brillants

EMILIA ROMAGNA

© NEZ

Au nez on apprécie les notes de figues, de cannelle, de prunes et de liqueur de cerises ----- -- ---- - -- --- -- -- -- -- ---- - ---- ------ ------- - ---- - -- ---- -- - ----- - -- @ BOUCHE En bouche, il y a une longue persistance avec un beau tanin intense et doux et une merveilleuse touche finale de vanille, avec des notes subtiles de poivre vert, de chocolat

Puglia Sicilia Sardegna

°oo ROMAGNO LI DAL 1857

Umbria

VIGNOBLE Vendanges manuelles tardives en automne afin d'obtenir des raisins sur mûris« uva stramatura ». Terrain d'argile rouge situé sur la colline de Piacenza

VINIFICATION & ÉLEVAGE Macération à une température de 28 °C avec

3 remontages par jour afin de respecter la caractéristique des fruits et une fermentation lente. Affinement de 1/3 en cuve Inox, 1/3 en fût de chêne et le reste en foudre de chêne. Le tout est ensuite affiné pendant 12 mois dans la foudre

t 0 de service !

1 ndicazione

Déboucher 30 min

Vin de garde

®' ACCORDS METS & VINS 1 Accompagnements idéal pour pratiquement tout les plats grâce à sa grande personnalité ------·---------------· ........................ -------------------------·--------- (!) COMMENTAIRES Un vin d'une grande fraîcheur et pourtant rond, puissant et velouté à la fois. Une expérience

Geografica Tipica • I.G. T. -

#Rouge

> 5 ans

1

avant dégustation

#Emilia-Romagna