2Castvini - Catalogue

Régions

Fiche produit

LIANTE SALICE SALENTINO

Lombardia Veneto Alto-Adige

-- À la découverte de cépages méconnus...

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CÉPAGE

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

Negroamaro 80 % et Malvasia Nera 20 %. ---------- --------------------------------------------------------- @ §,, VENDANGES Manuelle en cassette de 25 kg, première quinzaine de septembre. ~ COULEUR ~ Rouge rubis intense. -- ---------------------------------------------------- -------- --- 0 NEZ ~ Élégant, notes de confiture de griottes et de pruneau sec. -------------------------------------------------------- @ BOUCHE Sèche, chaude et harmonieuse. Tanins doux, arômes de vanille et de chocolat. ~ VIGNOBLE Région de Lecce, sud des Pouilles. Sol moyennement calcaire et roccailleux. @ D MATURATION Fermentation à température contrôlée (10 jours) avec remontages fréquents. Élevage en cuves inox, léger passage en barrique et 6 mois en bouteille. ®1 ACCORDS METS & VINS 1 Fromages, viandes mijotées. ---------------------------------------------------------------- ~ COMMENTAIRES w Vin très équilibré, finale balsamique et d'amande, un vrai plaisir pour les papilles !

Puglia

Puglia Sicilia Sardegna

Umbria

CASTELLO ~ MONACl

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA I.G.P. a > 13,0° Alcool avant dégustation DÉBOUCHER 45 MIN

T 0 DE SERVICE i 16 à 18 °C

VIN DE GARDE

#Rouge

2 ans

#Puglia