2Castvini - Catalogue

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Régions

FRANCIACORTA FRANCESCO BATTISTA RISERVA MILLÉSIMÉ À la découverte de cépages méconnus...

Lombardia Veneto Alto-Adige

ORIGINAl IMPORT

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE

65 % Chardonnay 35 % Pinot Noir

Fermentation en cuve inox 15 jours Élevage en cuve 8 mois 2• fermentation en bouteille sur levures sélectionnées Minimum 90 mois

6 à 8 °C

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.0.C.G

Robe jaune paille intense et lumineuse

Puglia Sicilia Sardegna

Dégorgement juste avant la mise en bouteille finale

Arômes de pêche jaune, foin, lait d'amande @ Notes salines, finale très longue Traces de réglisse et de pain d'épices

13,0° ALCOOL

®

Umbria

Accords parfaits avec fruits de mer nobles ou viandes douces et aromatiques (ex. magret de canard)

û

Extra-brut (0 à 2 g/I de sucre) Structuré, racé et acéré Acidité et salinité éclatantes

lb • IBARISÈI

Vendanges manuelles en cassettes de 18 kg Terrain argilo-calcaire Collines Moreniche

#Bulles

#Blanc

#Lombardia