2Castvini - Catalogue

Régions

SANNEDDA ETNA Rosso RISERVA À la découverte de cépages méconnus... @ Ne,ello Mascale,e

Lombardia Veneto Alto-Adige

OAIGINAl. IMPORT,

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

@

Récolte à la main en caisses fin d'octobre. La fermentation des raisins égrappés se fait en cuves vinaires ouvertes pendant environ 15 jours, avec des pigeages manuels quotidiens et ensuite se poursuit pendant 12 mois en cuve Inox. La maturation finale se fait en fûts de chêne français pendant environ 12 mois et ensuite en bouteilles couchées de 12 mois

Couleur rouge rubis clair aux reflets grenat avec le vieillissement

û

Puglia Sicilia Sardegna

Notes de vanille, de cerise noire avec des notes subtiles de silex et de fleurs rouges, élégant

®

En bouche il est vineux, équilibré, onctueux en bouche, minéral, nettement savoureux avec des notes d'épices orientales et de plantes aromatiques Les vignes sont situées sur le versant Nord-Est de l'ETNA à Passopisciaro, Castiglione di Sicilia à 730 m d'altitude, avec un terrain d'origine volcanique

Umbria

Compagnon des menus à base de viande, rôtis, de pâtes et fromages puissants

~ ~ ZUMBO

Un très grand vin de l'ETNA, un vin pour les moments exceptionnels

ETNA ROSS<) RISERVA

~

TEMPÉRATURE

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA

DÉBOUCHER

VIN DE GARDE

1

DE SERVICE

30 MIN ~

#Rouge

0.0 .C

> 10ans

20 à 22 °C

13,5° Alcool

avant dégustation

#Sicilia