2Castvini - Catalogue

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Régions

VALPOLICELLA RIPASSO

Fiche produit

Lombardia Veneto Alto-Adige

CLASSICO SUPERIORE À la découverte de cépages méconnus...

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

(::i\ CÉPAGE W

65% Corvina veronese, 15% Corvinone, 20% Rondinella ---------------------------------------------------------------------------- ~ VENDANGES ~ Manuelles première quinzaine d'octobre ---------------------------------------------------------------------------- ~ COULEUR 'eJ Rouge rubis avec des reflets grenats ------------------- ------------------------------------------------------- 0 NEZ ~ Fruité, intense, compoté, et épicé ---------------------------------------------------------------------------- fa\ GOÛT ~ Plein et velouté, harmonieux et rond ---------------------------------------------------------------------------- (i) CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE Situé dans la zone du Valpolicella Classico sur les parties vallonnées à une altitude comprise entre 150 et 300 m, sur un terrain argile-calcaire

Puglia Sicilia Sardegna

G) RECCHIA DAL 1906 Terre di vino e di uomini

tft1 ~~ RECCHIA

Umbria

MATURATION Directement dans des cuves en acier à des températures contrôlées pendant 10 jours. Une seconde fermentation est effectuée entre les mois de janvier et février sur le marc de l'Amarone pendant une quinzaine de jours. Vieillissement dans des cuves d'acier pendant 2 mois et transfert fréquents dans des foudres de chênes pendant 12 mois et ensuite

VALPOLICELLA RIPASSO CL,ISSICO SUPF.RI0RE L>mom.in'lziont, d; OrigiM CooiroJ/ou

t 0 de service j 16 à 18 °C

Denominazione di

Déboucher 30 min

Vin de garde

Origine Controllata (1 D.O.C.

2 mois en bouteille. ® (!) COMMENTAIRES

#Rouge

> 5

ans

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14,0° Alcool

avant dégustation

#Veneto