2Castvini - Catalogue

Régions

CHIANTI CLASSICO

Fiche produit

Lombardia Veneto Alto-Adige

CHIORBA -RISERVA À la découverte de cépages méconnus... CÉPAGES 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero et Malvasia Nera

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TOSCANE (ITALIE) D

ROBE Couleur rouge rubis avec des reflets grenat

NEZ Vin aux arômes présentant des notes fruitées de cerise à l'alcool et des notes épicées de tabac et de vanille -------------------- ------ BOUCHE En bouche, le goût contient des tanins en douceur et bien équilibré et d'une belle persistance ------------------------------- VIGNOBLE Les vignes sont situées dans le sud du Chianti Classico à Castelnuovo di Berardenga à 420 m d'altitude. Vendange fin septembre, comme pour un vin rouge. Vendange fin septembre-début octobre, lorsque la maturité phénolique et technologique est atteinte dans les raisins Sangiovese, Canaiolo nero et Colorino. VINIFICATION & ÉLEVAGE Vinification en cuve Inox à température contrôlée où la fermentation alcoolique a lieu avec une macération conséquente sur les peaux pendant environ 30 jours, puis la fermentation malolactique a lieu dans des cuves en ciment. Affinement pendant 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie ACCORDS METS & VINS Parfait avec les rôtis et les fromages, même très puissant comme un parmesan

Puglia Sicilia Sardegna

@ ~

Umbria

I Vini di Toscana

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t 0 de service

Denominazione di Origine Controllata e Garantita D.O.C.G

Déboucher 30 min

Vin de garde max

#Rouge

> 5 ans

#Bio

13,5° Alcool

18 à 20 °C

Un grand Chianti Classico Riserva offrant un plaisir constant

avant dégustation

#Toscana