2Castvini - Catalogue

Régions

Rosso 01 MoNrAtc1No À la découverte de cépages méconnus... ® Cépage • 100% Sangiovèse grosso Vinification

~ ~ IN I ORIGINAL IMPORT

FICHE PRODUIT

Lombardia Veneto Alto-Adige

-c:~;-

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

Vinification en cuve Inox à température contrôlée où la fermentation alcoolique a lieu avec une macération conséquente sur les peaux pendant environ 30 jours, puis la fermentation malolactique dans les cuves Inox. Affinement pendant 12 mois en tonneaux et 4 mois en bouteille

Couleur rouge rubis vif, intense et éclatant, reflets très lumineux

Nez vin clair, frais, avec des notes de fruits rouges frais, qui se mêlent à des arômes tertiaires, parmi lesquels se distingue le tabac séché. Bouche en bouche, il est ample, persistant et vif, avec une structure tannique subtile et très fine Vignoble les vignes sont situées dans le sud de Montalcino face au mont Amiata à Pian cornello. Vendange fin septembre-début octobre, lorsque la maturité phénolique et technologique des raisins Sangiovèse est pleinement atteinte

Puglia Sicilia Sardegna

®

Accords mets & vins

CORTE DEI VENTI

Umbria

Accord avec parfait avec des plats de viande rouge, ainsi qu'avec des fromages salés ou affinés

ROSSO DI MONTALCIN0 Df~OOM- 01 OIOOl!JI.E co,

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Commentaires A l'instar de son grand frère le Brunello de Montalcino, un très grand vin 1

CORTE DEIVENTI

#Rouge

Denominazione di Origine Controllata D.O.C 14,5° Alcool

t 0 de service

Vin de garde max

Déboucher 30 min (1 avant dégustation

!

> 5 ans

#Bio

18 à 20 °C

#Toscana

~ Infos +32 497 87 11 57

~ Mail

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lnfo@2castvini.com

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