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COLLI D'IMOLA LE « BORNICI » À la découverte de cépages méconnus...

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE i 8 à 10 °C

Cépage Pignoletto, un cépage autochtone en Emilie-Romagne, a une relation distante avec le Grechetto, bien que de nombreux auteurs indiquent à tort que c'est la variation locale de Pinot Blanc ----------------------------------------------------- ~ Vendange manuelle au milieu du mois ~ de septembre ------------------------------- @ Couleu, j,ooe ,ce, daice -----------------------------------------------------------------------

® Accompagnements viandes blanches, poissons et apéritifs

Puglia Sicilia Sardegna

DENOMINAZIONE Dl ORIGINECONTROLLATA D.O.C

EMILIA ROMAGNA

Umbria

Nez

de fruits verts et agrumes

12° ALCOOL

0 ) ~

comme le citron

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~ Goût délicats de fruits verts ~ etd'agrumes

Commentaires

un vin frais et léger, très légèrement pétillant à l'instar d'une eau de "BRU"

Le Bornici

------------------------------------------------- (Qo'\ Caractéristiques du vignoble exposition sud, • sol argileux de moyenne structure ------ @ Maturation à basse température, puis vieilli 'tt::J/ pendant quelques mois en cuve inox avant de procéder à la fermentation en autoclave (méthode Charmat) pour une période d'environ un mois

PIGNOLEITO FRIZZANTE

#Bulles

#Blanc

#Emilia-Romagna