GUIDE VERT MICHELIN TOURAINE POITOU

ART ET CULTURE 247

Le potager du château de Villandry. S.Sonnet/hemis.fr

parcelles carrées ou rectangulaires comprenant le potager ( hortulus ), le verger ( pomarius ), le jardin médicinal ( herbularius ), et le cloître pour la méditation. S’y ajoute vers la fin du Moyen Âge un jardin clos ( hortus conclusus ), image de la Vierge. Les fleurs – aux vertus symboliques – servent à fleurir les lieux saints. Les nobles possèdent aussi des jardins d’agrément, clôturés et divisés selon les mêmes principes, auxquels s’ajoutent de vastes parcs, avec bois et étangs. Quelques créations contemporaines permettent d’imaginer ces lieux. À St-Cosme , où Ronsard fut prieur, la rose est omniprésente : huit espaces y déclinent l’art du jardinage du Moyen Âge à la Renaissance. RENAISSANCE ET PERSPECTIVE Avec la Renaissance, les jardins comme les autres arts s’imprègnent d’influence italienne, qui passe d’abord par les récits admiratifs des voyageurs puis par la traduction d’ouvrages.

Au 15 e s., les « carreaux » fleuris, installés par Louis XI au Plessis- lès-Tours, présentent des berceaux de feuillage et des fontaines à l’intersection des allées qui dispensent une douce fraîcheur au promeneur. Charles VIII, enthousiasmé par les jardins qu’il découvre lors de sa campagne en Italie (1495), fait venir le jardinier napolitain Pacello de Mercogliano , qui aménage les jardins d’Amboise. Entre 1553 et 1557, Diane de Poitiers fait réaliser les premiers jardins de Chenonceau (11000 jours de travail, 7000 tombereaux de terre transportée) qui mélangent arbres fruitiers, légumes et fleurs. Si les techniques et la division des espaces restent les mêmes qu’au Moyen Âge, la distribution dans le plan s’ordonne et s’imprègne peu à peu de symétrie. Plus vaste que celui des jardins clos, il s’articule autour d’un axe principal incluant les bâtiments. Les jardins s’affirment en effet comme un prolongement de l’architecture des châteaux, dans une mise en scène toute théâtrale