Hemträdgården Nr6

Kålen har växt snabbt under skyddande fiberväv.

tio gånger högre skörd, berättar Peter. Det gör det verkligen värt att lägga extra krut på förarbetet. För det är en stor arbetsinsats somkrävs till att börja med. Sly ska skördas och flisas. Odlingsbädden ska byggas upp i olika lager. Grundreceptet består av ett första lager med tidningar, följt av flera lager halm, varvat med kompost, och slutligen ett rejält lager färskt flis som topping. Men allt det jobbet har man igen senare under odlingsåret, när arbetet med gödning, vattning och ogräsrensning är minimalt. Materialet i odlingslimpan bryts ner under en lång tid och frigör näringsämnena efter hand. Bädden håller sig lucker och suger lätt åt sig regn. Ogräsrens- ningen är närmast obefintlig med allt täckmaterial, och det går åt förvånansvärt lite vatten, när flislagret förhindrar avdunstning. Det senare är nog så viktigt, när man har en grund brunn som lätt sinar. Täckodlar gurka – Gurka är en bra första gröda, omman ska etablera en täckodling, förklarar Peter. Själva plantan är relativt stor och grov, vilket gör att den kan hävda sig i ett tjockt täcklager. Liksomde flesta andra växter samarbetar gurka också bra med mykorrhiza-svampar, som är rikligt förekommande i flislagret. Ett svampmycel, vilket hjälper till att bryta ner växtmaterialet, börjar bildas så fort man lagt på flis.

Svamp och gurka skapar ett symbiotiskt samarbete via rötterna – mykorrhiza – och gynnar varandra med ett utbyte av kolhydrater till svampen, och lättill- gänglig mineralnäring till gurkan. Den stora betyd­ else mykorrhiza har för växters tillväxt, har under senare år blivit mer ochmer uppenbar, och forskning pågår för att få mer kännedomom fenomenet och kunna utnyttja kunskapen i odling. Förutom att förse växtenmed näringsämnen påverkas toleransenmot torka och skadegörare på ett positivt sätt. Ytterligare en fördel är att strukturen i jorden förbättras. Bland grönsaker som inte har det här samarbetet hittar man till exempel kålväxterna. De till ochmed svälter ut mykorrhizaförekomsten, ett av flera skäl som gör, att det är viktigt med växtföljd. Peter visar en näve fin kompost från botten av det tjocka flislagret, det fintrådiga mycelet syns tydligt. – När svampkropparna börjar synas ovan jord vet man, att det är saker på gång även under jord. Odla svamp bland grönsakerna Det finns flera olika sorters svampar i odlingen och Sofia och Peter har till ochmed hittat en och annan champinjon. Det finns odlare, som ympar in cham- pinjon- eller ostronskivlingmycel i täckmaterialet och på så vis får en extra bonusskörd i grönsaksod- lingen i form av matsvamp. Något som även Sofia och Peter är pigga på att prova.

➤

6 | 2018 Hemträdgården

7