MeddelelserOmVintapperlavetIKjøbenhavn_1694-1861

276

Vinhandlerforeningen 1862 —

g4-

E x t r a k t :

f „50 Kubikcentimeter a f Vinen, afmaalt ved 15 0 C., ind­ dampes paa Vandbad i en Platinskaal a f 85 Millimeters Gennemsnit, 20 Millimeters Højde, af Vægt c. 20 Gram og som rummer 75 Kubikcentimeter. Resten ophedes i 2 ‘/2Time i Vandtørreapparat. „V ine, som indeholde over 0,5 Gram Sukker i 100 Kubikcentimeter, fortyndes forud saa meget, at den Extrakt- mængde, som vejes, bliver 1,0 til højst 1,5 Gram. Al kohol : ,.Indholdet bestemmes efter Destillation af Vinen ved Vægtfylden af Destillatet. § 14. „Denne Anordning, der træder i Kraft den 1. Okt. d. A., gælder i 3 Aar fra Ikrafttrædelsen, hvilket herved bringes til almindelig Kundskab. Justitsministeriet den 17. April 1894, J. N e l l e m a n n . “ Paa Generalforsamlingen 27. Juli 1894 gennemgik og for­ tolkede Formanden udførligt Loven a f 17. April 1894 om Vin og af 27. April om urigtige Varebetegnelser. En uheldig Mangel ved Loven om Vin var Udeladelsen af Bestemmelser om det foreslaaede sagkyndige Skøn, men paa Grund af alle under denne Lo v henhørende Sagers specielle faglige Natur vilde det sagkyndige Skøn dog formentlig altid blive paakaldt. Med Hensyn til Loven om urigtig Varebetegnelse forklaredes dens Bestemmelser og det fremhævedes, at man maatte vogte sig for at sætte urigtig Betegnelse af Varens Oprindelses- eller Produktionssted. Man kunde saaledes ved de Varer, der efterhaanden havde taget Navn efter deres oprindelige Produktionssted, meget godt beholde denne Benævnelse, men maatte vogte sig for, at Betegnelsen an­ tydede, at Varen var frembragt andensteds, naar den var produceret her. Man kunde saaledes formentlig fremdeles