MeddelelserOmVintapperlavetIKjøbenhavn_1694-1861

2 7 5

Vinhandlerforeningen 1863 —

g j.

ladt at tilsætte Spiritus i fuld Styrke (16 0 Spendrup), meri ikke i større Mængde end, at Vinens Alkoholstyrke ikke derved gaar op over 25 Rumdele Alkohol i 100 Rumdele Vin. § 10 . „Dessertvine, hvorved forstaas Vine, som i den Til­ stand, hvori de udføres fra Produktionslandene, udmærke sig ved stort Sukkerindhold, saasorn Malvoisier, Muskatvine, Tokayer-Ausbruch, Samos o. il., maa uden Deklarationsptigt kun forhandles under de respektive Benævnelser i samme Tilstand, hvori de ere indførte, dog herfra undtaget den sædvanlige Beredsel. „Under Benævnelsen „Champagne“ eller „Champagnevin“ er det kun tilladt at forhandle Vin, som er fremstillet af Druer efter de Principper, hvorefter saadan Vin sædvans­ mæssig fremstilles ved Eftergæring paa Flaske. „Som „mousserende Vin“ maa alene sælges, hvad der er fremstillet af Druer enten ved Eftergæring paa Flaske eller ved Tilsætning af Kulsyre. IV. § 11-

B. Om Kognak, Rom og Arrak. § 12 .

„Det er ikke tilladt at forhandle som Kognak, Rom eller Arrak noget Produkt, til hvilket noget af de i § 1 nævnte Stoffer er tilsat.

C. Fremgangsmaade ved Bestemmelsen af Extrakt- mængden og Alkoindhold i Vin. § 13- „Ved Bestemmelse af Extraktmængden og Alkoholind­ holdet i Vin bliver at forholde, som følger:

1