Journal C'est à Dire 108 - Février 2006

S P É C I A L P L A T E A U D E M A Î C H E

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J’suis descendu dans mon jardin... Thiébouhans En 2005, Christian et Martine Gouvier ont créé “les jardins biologiques de Thié- bouhans.” Ensemble, ils cultivent fleurs, fruits et légumes au rythme des saisons.

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L’ hiver campe encore sur le Plateau de Maîche. Qu’importe, Christian et Martine Gouvier s’affairent déjà au jar- din. Tout doit être prêt pour le 1 er mai, le jour du muguet. C’est aussi la date officielle d’ou- verture au public de leur exploi- tation qui s’étend sur près d’un hectare en contrebas du châ- teau de Vaufrey. C’est là, dans ce décor tranquille à 400 m d’al- titude, sous une serre de 500 m 2

et dans le pré qui l’entoure, que le couple de maraîchers origi- naire de Thiébouhans cultive plantes, fruits et légumes. Mais chaque chose en son temps. Il faut préparer le terrain avant que la nature ne se fasse géné- reuse. “On commence par s’oc- cuper des replants et ensuite on plante toutes nos fleurs dont la commercialisation débute le 1 er mai” indique Christian. À par- tir de cette date, la serre est ouverte 7 jours sur 7 jusqu’au

12 novembre ! Le jardinage laisse peu de pla- ce au hasard. Au contraire, cet-

qu’ils s’appellent, vivent au ryth- me des saisons. “Nous tra- vaillons sans l’apport de pro- duits chimiques. L’ensemble de nos replants sont certi- fiés bio, tout comme le terreau que nous utilisons. Quand nous avons besoin d’engrais, il est bio également” insiste Martine. Dans quelques mois, les clients pourront venir faire leur mar- ché à Vaufrey. Entre fleurs, tomates, basilic, pomme-de-ter- re, poivrons, échalotes, hari- cots, persil, betteraves, cour- gettes et autre potimarrons, il y aura de quoi garnir son panier. On vient aussi au jar- din pour un autre service : “Les gens peuvent nous laisser leurs jardinières, nous nous char- geons de les préparer.” L’entreprise des Gouvier entre dans sa seconde année de fonc- tionnement. Au regard des résultats de 2005 - ils ont écou- lé toute leur production -, l’af- faire semble bien engagée. Christian Gouvier a de nou- veaux projets. Il souhaite aller plus encore à la rencontre de la clientèle en sillonnant les marchés de la région afin de commercialiser sa marchandi- se. Il le fait déjà durant tout l’hiver, mais pourrait en faire autant à la belle saison. Ce n’est qu’une question de temps (03 81 44 40 20). ■

te pratique demande rigueur et attention. C’est encore plus vrai pour ces profession- nels qui se sont spé- cialisés dans la cul- ture de produits bios.

“Nous travaillons sans l’apport

de produits chimiques.”

Leur exploitation est d’ailleurs certifiée en tant que tel. Ainsi, “les jardins biologiques de Thié- bouhans”, c’est comme cela

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En bref…

● Loto Loto de l’école publique de Guyans-Vennes samedi 11 mars dès 20 heures à la salle des fêtes. Ouverture des portes à 19 h 30. ● Saugeais Lundi 13 février 2006, le conseil municipal de Maisons-du-Bois- Lièvremont a accueilli Francis Bianchi, le sous-préfet de Pon- tarlier. Jean Pourchet, le maire de la commune, a dressé les grandes lignes de la commune dont la population est en haus- se, avec environ 600 habitants contre 498 au dernier recense- ment. Le programme s’est poursuivi par la visite de la scierie Rufenacht Père et Fils, la charcuterie Aux Produits Saugets qui vient de doubler de surface.

Christian Gouvier au milieu de sa serre de 500 m 2 .

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17-19 mars 10h-19h