להבין את השבץ המוחי

43

לסוגי המזון הנחשבים בריאים וממה כדאי לכם להימנע, כמו כן להכיר דרכים בריאות

יותר להכנת האוכל.

אוכל בישול

אוכל ה יא להשתמש במעט שומן או להימנע לגמרי או

הדרך הבריאה ביותר

לבשל

להפחית בכמות השמן כאשר האוכל מוגש. דרכים לכך הן אידוי, אפייה, צלייה,

חליטה ללא תוספת שומן, סילוק העורות או הוצאת שומן נראה מבשרים, ניקוז יתרת

שמן לאחר בישול או הקפצה תוך כדי שימוש בכמות מינימלית של שומנים. עדיף

להשתמש בשמנים צמחיים נוזליים העשירים בחומצות שומן בלתי רוויות (ראו

דוגמאות למטה) ורכיבים דלי שומן או ללא שומן כלל. הימנו מלהוסיף יותר מדי מלח

כיוון שזה מעלה את לחץ הדם. עשבי תיבול ותבלינים יכולים להי ות תחליף טוב.

צריכת נתרן

רמה גבוהה של נתרן בגוף גורמת לצבירת נ וזלים ומעלה את לחץ הדם. צריכת נתרן

מופחתת הוכחה כמורידה לחץ דם וגם כמפחיתה סיכון לשבץ מוחי.

למבוגר ממוצע, צריכת הנתרן היומית המומלצת לא צריכה להיות מעל 2,300

מיליגרם (שזה בערך כף של מלח שולחן). אבל אנשים שעברו את גיל 50 , עם יתר

לחץ דם, סו כ רת, מחלות כליות או בסיכון למחלות לב וכלי הדם, צריכים לצמצם את

נמוכה מ - 1,500 מ"ג ליום (בערך 2/3 ת יכפ

צריכת הנתרן שלהם ומומלץ שהיא

תהיה

של מלח שולחן).

הגבלת צריכת הנתרן

 השתמשו בפחות מלח ויותר עשבים לתיבול ארוחות  צרכו כמות נמוכה יותר של מזונות מעובדים ומשומרים  השתמשו ב רכיבים טריים ואכלו מזון ללא מלח, אם זה אפשרי  בחרו לאכול חטיפים שיש בהם כמות נמוכה של נתרן (בדקו את תוויות המוצרים)

כל הזכויות שמורות לחברת לבפארם בע"מ ישראל