להבין את השבץ המוחי

45

ההמלצה העדכנית לגבי צריכה יומית של סיבים תזונתיים היא כמות של 30 גרם

צריכים לצרוך

גרם לנשים מגיל 50 ומעלה. גברים ו נשים שגילם נמוך מ -50

לגברים ו -21

- גרם ו 25 גרם בהתאם ל יום. אתם יכולים לבדוק בתוויות

כמות סיבים תזונתיים של 28

הרכיבים התזונתיים שעל המוצרים את כמות הסיבים התזונתיים שיש במזון.

קבוצות מזון מסוימות

בהמשך נפרט את המלצות תכנית ההסברה לכולסטרול הלאומית של אר צות

הברית לגבי כל אחד מסוגי המזון או מקבוצות מזון מסוימים וזאת על מנת לסייע לכם לאמץ

הרגלי תזונה כחלק משינוי אורח חיים טיפולי ( TLC :)

או מנות

לחמים, דגנים, אורז, פסטה, דגנים מלאים, אפונה יבשה ושעועית: 6

. סוגי מזון אלה הם מקור חשוב לאנרגיה וסיבים יחד עם כמות נמוכה, בדרך כלל,

יותר ביום

של שומן רווי וכולסטרול. הרבו לאכול מוצרים מדגנים מלאים על ידי כך שתחליפו את הדגנים

הלבנים בהם.

ביום. אלה הם המקורות העיקריים לוויטמינים

פירות וירקות: 5

או יותר

מנות

(ויטמין C , E -ו A ), בטא - קרוטן, כמה סוגי מינרלים ומקורות עשיר ים בסיבים תזונתיים. פירות

וירקות טריים עדיפים על מבושלים או כאלה המוגשים עם חמאה, גבינה או שמנת. אכלו

מגוון ירקות, במיוחד ירקות בצבע ירוק כהה, אדום וכתום.

דגים, עופות ובשרים דלי שומן (בקר, חזיר וכבש): עד כמות של 140 גרם ליום.

לפני הבישול, סלקו את כל השומ נים הנראים לעין. לאחר הבישול, נקזו את ייתרת השמן

המצטברת. כאשר אתם אוכלים בשרים, הימנעו מאכילת העור והשומן ככל הניתן. זאת בגלל

ששם נמצאות כמויות הכולסטרול הגבוהות ביותר . מנות דגים או פרות ים עדיפות על מנות

בשר ועוף. בדגים יש בדרך כלל פחות שומן רווי ויותר ח ומצות שומן אומגה 3 אשר שומרות

על הלב.

מוצרי חלב: (מוצרי חלב ללא שומן או עם 1% שומן): 3-2 מנות ביום. מוצרי

חלב הם מקור חשוב לחלבונים, סידן, ויטמין D ומינרלים. צרכו מוצרי חלב וחלב ללא שומן או

עם אחוז שומן נמוך במקום מוצרים מחלב מלא.

שומנים ושמנים : הימנע ו או הגבילו שומנים המגיעים משומן חזיר או בשרים שכן

אלה הם סוגי שומן בהם יש אחוז גבוה מאוד של שומנים רווים, שומן טראנס וכולסטרול.

ב שומנים צמחיים מסוימים (שמן קוקוס או שמן דקל) גם יש כמות גבוהה של שומנים רווים

ולכן עדיף להשתמש בשמן קנולה, שמן זית, שמן תירס, שמן חמניות, שמן חריע או שמן

. סויה בהם ניתן למצוא שומנים בלתי רווים אשר אינם מעלים את הכולסטרול בדם. שמן זית

כל הזכויות שמורות לחברת לבפארם בע"מ ישראל