SundhedtilstandenKøbenhavn_1941-45

38

rindelse; desuden udøves konsultativ Virksomhed for Sundhedskommissionen ved Behandling af Sager, der kræver veterinærsagkyndig Udtalelse og Bistand, saasom Indretning af Stalde, Andragender om Indførsel af Kødvarer fra Udlandet o. a. m.; yderligere foretages Undersøgelse af de animalske Næringsmidler, der af private, fordi de formenes utjenlige til Menneskeføde, indleveres til Sundhedspolitiet til Undersøgelse. Sundhedskommissionens Dyrlæger ha r følgende Personale: En Overdyr­ læge og fire Dyrlæger. Til Afdelingen er knyttet: Sundhedskommissionens Labora­ torium, Afdeling for Undersøgelse af Kød, Mælk m. m. med følgende Personale: En Laboratorieforstander, der er Dyrlæge, og to Dyrlæger. Der samarbejdes i det daglige Arbejde med Sundhedspolitiets Personale, af hvilket 2 Politiassistenter, 1 Overbetjent og 4 Opdagelsesbetjente er beskæftigede ved Tilsynet med Forhand ling af Mælk, og 2 Politiassistenter, 4 Overbetjente og 10 Op­ dagelsesbetjente er beskæftigede ved Tilsynet med Fo rhand ling af Kød. Fo ruden det ren t politimæssige Arbejde, Afhøringer, Bapportskrivning til Retten o. s. v., udfører Sundhedspolitiets Betjente de almindelige Prøveudtagninger og medv irker desuden ved Arbejdet med Eftersyn af de Virksomheder, hvor Næringsmidler af den om­ handlede Art tilvirkes, opbevares og forhandles. I denne Forbindelse skal nævnes, at Sundhedskommissionens Dyrlæger efter Politiets Fjernelse den 19. September 1944 efter Sundhedskommissionens Beslutning fik stillet 2 Medhjælpere til Disposition til Udtagning af Prøver og til Medvirken ved Eftersynsarbejdet ved Virksomheder, hvor Næringsmidler tilvirkes, opbevares og forhandles. Denne Medvirken ved Eftersynsarbejdet er praktiseret saaledes, at Med­ hjælperne til Sundhedskommissionens Dyrlæger indberettede, naa r de ved det dag­ lige Rutinearbejde fandt Forhold, som efter de gældende Bestemmelser var ulovlige, hvorefter Dyrlægerne overtog Sagen til videre Behandling. Endvidere ha r Sund­ hedskommissionens Dyrlæger samarbejdet med Prisudvalget for København, Frede­ riksberg og Gjentofte, som i vid Udstrækning for Sundhedskommissionens Dyrlæger har indkøbt Levnedsmiddelprøver til Bedømmelse. A . Tilsyn med Forhandling af Mælk . Ved Gennemførelsen af Mælkeordningen for Storkøbenhavn af 8 . Oktober 1941 reduceredes Antallet af Mejerier i København*) fra 45 til 9, og dette Antal er yder­ ligere reduceret til 8 . Den Mælk og Fløde, der indføres i København, h id rø re r hovedsagelig fra Kvægbesætninger paa Sjælland og Lolland-Falster. Mælken og Fløden, der indføres i København, sendes dels direkte fra Produktionsstederne til herværende Bymejerier, dels gennem udenbys beliggende Andels- og Privatmejerier som saakaldt Suppleringsmælk. Suppleringsmælken skaffer Bymejerierne sig dels ved privat Overenskomst med de leverende Mejerier, dels gennem en særlig en gros Forretning, De sjællandske Mejeriers Mælkeudvalg, samt gennem Storkøbenhavns Mejeriers Fællesindkøb. Paa Grund af den Brand- og Eksplosionskatastrofe, der ind traf den 25. * Ved København skal her forstaas København og Frederiksberg. 1 de 13 til det storkøbenhavnske Omraade hørende Kommuner (cfr. Handelsm inisteriets Bekendt­ gørelse vedrørende Bybefolkningens Forsyning med Mælk m. v. af 19. August 1940) fandtes før Mælkeordningens Ikrafttræden indenfor Omraadet 104 Mejerier, der ved Ordningens Gennem­ førelse reduceredes til 16.