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Avec Julie Schwob, maman de Raphaël.

INGRÉDIENTS 1 pavé de saumon, 1 pavé de cabillaud, 2 pommes de terre, 4 carottes fanes, 1 poireau, 1 oignon, 3 cuil. à soupe de fond de veau, 10 cl de vin blanc,1 bouquet garni,2 branches de persil plat, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.

Auteure de “Bébé mange (presque) comme les grands”, éd. Larousse.

POT-AU-FEU DE POISSONS ET CAROTTES

Épluchez, puis nettoyez les carottes, les pommes de terre, ainsi que les poireaux. Coupez-les en morceaux. Épluchez et émincez l’oignon. Faites- le revenir dans l’huile chaude, mélangez, puis ajoutez le vin blanc. Dès l’ébullition, ajoutez le fond de veau, un demi- litre d’eau et le bouquet garni. Portez de nouveau à ébullition et ajoutez les légumes, laissez cuire 25 min à frémissement à découvert. Entre-temps, coupez les pavés de poissons

Pour 2 adultes

Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes 4 RECETTES de carotte pour...

ET PETITS GRANDS

en cubes de 3 cm. Pochez-les dans le bouillon et laissez

cuire 5 à 10 minutes. Salez, poivrez. Ajoutez quelques feuilles de persil ciselé et servez.

9/12 mois

1/3 ans

6/9 mois

BRANDADE DE POISSON ET LÉGUMES Faites cuire 100 g de pommes de terre et 100 g de carottes en petits cubes 20min dans de l’eau bouillante. Ajoutez 15 g de poisson et laissez cuire 5 min de plus. Égouttez, puis écrasez l’ensemble

PURÉE DE CAROTTES AU PERSIL Faites cuire 100 g de carottes dans l’eau. Mixez finement avec 2 cuil. à café d’huile d’olive, 2 feuilles de persil plat.

POMMES DE TERRE FARCIES Pelez 2 petites pommes de terre et 30 g de carottes. Faites cuire 20min dans de l’eau bouillante. Égouttez lorsque c’est cuit et faites pocher dans lamême eau 30 g de poisson coupé en dés pendant 5minutes. Coupez les pommes de terre en deux, creusez le centre et gardez la chair. Mélangez la chair avec la carotte cuite. Garnissez les pommes de terre et ajoutez le poisson, 1 c. à s. d’huile d’olive et du persil ciselé.

à la fourchette. Mélangez avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive.

©GUILLAUMECZERW.SHOPPING :STYLISME :VAISSELLEENFANT:PETITJOURCHEZMONOPRIX