Agricultrices d'ici

Karine Romain Élevage bovin, veaux sous la mère

Après avoir choisi l’élevage par passion et par amour, Karine Romain se sent aujourd’hui pleinement à sa place. Née en banlieue parisienne, partie avec des parents commerçants dans le Cantal où elle rencontre très jeune son futur mari, étudiante en gestion administrative et comptabilité, puis commerçante en Lozère, c’est par la suite à Riom-ès-Montagne que Karine Romain accompagne l’homme de sa vie pour s’installer en cuniculture. Tous les deux veulent cependant passer au modèle supérieur et cherchent à diriger ensemble un élevage de bovins. Ils arrivent ainsi en 2011 sur les hauteurs de Saint Martin-de-Fressengeas et réalisent leur rêve. Après avoir passé le diplôme nécessaire, Karine s’associe en Gaec avec son mari et tous deux commencent avec 140 mères. Sept ans plus tard, le cheptel en compte 210 et les activités de l’exploitation explorent la filière : naisseur, engraisseur, vente de reproducteurs et veaux sous la mère.

« Au départ, j’appréhendais un peu de manipuler les bêtes, mais j’ai rapidement dépassé cette crainte, surtout avec la préparation et le dressage pour les concours. En ce qui concerne le matériel, j’ai conduit aussitôt les tracteurs avec les remorques et je me suis mise aux travaux les plus simples » , se souvient Karine. Par ailleurs, elle assume les responsabilités dans son domaine de compétences, à savoir les tâches administratives et la comptabilité, mais aussi la naissance des veaux et le suivi quotidien de ceux-ci. En regardant les vallons où s’étagent les pâtures, la jeune éleveuse sourit... « Ici, je suis totalement épanouie. Même quand je ne travaille pas, je vais voir les bêtes. C’est sûr, au niveau des horaires, ça fait des grosses journées, mais, hormis les tétées, je peux les aménager. Je me sens libre. » Son temps libre, Karine aime le partager avec ses deux filles, en famille, avec les copains ou encore en s’occupant de la restauration de la maison et au Comité des fêtes du village. Et... avec les animaux toujours, dans les concours et au sein du Périgord Limousine Club, « où ce groupe d’éleveurs est devenu un vrai noyau d’amis » .

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Périgord vert et blanc