HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn_1966

K Ø B E N HAV N S K O M M U N E S F O L K E K Ø K K E N E R 50 ÅR D E N 8. MART S 1967

A F O. K Ø L L N

Under den første verdenskrig fra 19 14 til 19 18 lykkedes det Dan­ mark at bevare sin neutralitet og holde sig fri for krigsdeltagelse. Det var naturligvis en lykke for det danske folk, men krigen for­ årsagede et væld af vanskeligheder på andre felter. Forsyninger af livsvigtig natur svigtede, og efterhånden som den tyske undervands­ bådskrig forstærkedes, blev vore tilførsler udefra stærkt decimerede. Straks efter krigens udbrud nedsattes i henhold til en midler­ tidig lov af 7. august 19 14 »Den overordentlige Kommission« - populært kaldet »Prisreguleringskommissionen«. Dens opgave var at drage omsorg for landets forsyning med vigtige livsfornøden­ heder og at påse, at levnedsmidler ikke unødigt fordyredes. Men prisreguleringerne var et tvivlsomt gode for forbrugerne, da de forårsagede, at varerne havde en tendens til at forsvinde fra det åbne marked. Rationeringen rådede nok bod herpå, men der ind­ løb dog til regeringen beretninger fra de kommunale myndigheder landet over om svære forsyningsvanskeligheder, og der lød endog røster, der fortalte, at mindre bemidlede led nød, fordi de ikke formåede at købe selv de mest nødvendige levnedsmidler. Hertil kom så virkningerne af de meget knappe tilførsler af brændsels­ midler og en deraf nødvendiggjort stærk rationering af gasforsy­ ningen. På denne baggrund var det, at Folkekøkkenerne oprettedes. Ekstraordinære metoder var nødvendige, og ved cirkulære af 16. *55