PatrioterOgFattigfolk_1500-1850

Københavns Fattigvæsen 1770-1840

101

Fattiglemmem.es kost­ plan p å Almindelig Ho­ spital 1781. Dnften a f hospitalets køkken var udliciteret til en spise- mester, der forpligtede sig til dels at lave ordent­ lig sund m ad og dels at holde prisniveuaet på et rimeligt leje. Kosten har sandsynligvis afipej- let den alm indelige kost blandt byens lavere so­ ciale grupper. Hverdags- rettem e bestod a f fo r­ skellige form er fo r grø d søbekål, klipfisk og sup­ per. Kun om søndagen var der kød på bordet. Lemmerne skulle salge betale kosten a f deres almisse. Havde de råd kunne de hos spisemeste- ren o gå købe øl og bran­ devin mm., om > fo r en enkelt skilling (FV 134, KSA).

T A X T , .fjMrtfftr fra lfit Januari 1781. og inbtil » tu for k t 9Iimt>clige pofpitalé lemmet fcag(ig(fal latwé barm SM , oa til Iwnntm i Sortien-tiis imod SJetaftøg ubfitfge*, nemlig: gentagen. Suppe faagf pna ftrjft etter grenfnltet ftfnT, Sre. etter 2amme.«tob, nub fofb .ftiirti , gufe 3 JoDDtr etter 3 io«r, eg©rent paa. 1 . ®ot fet 1 . ©Mil. SDertilgiveo4.£cbitieb etter 3. £ob gieff for x. ©titt. Wantagen. 53anbgr»D af febmerffe ©rrn, j. $>ot for 1.©titt. belåntgSorfr mcb©enttop egget til, enforjVarlig Sortien for 1. ©HH. Sirotagen. SiogbwDeqreD fogt i 93 anb Pet fit», i. ^C>ot for 1. ©fitt. Jthpfift etter fagebe Stønire , en get) portion for 1 . ©titt. SorSfcagcit. ©ren ©o6efl og ©tlb, fanit fSrccnteriin t ffittinge»tiO tff >8- ©fitting 'Bottcn, bog maae ©pifemefttren (ffeberaf feefge til nogen Sent for mere etib 1. ©fttt. Daglig. ■Dit«etionenobcrten Slimintfligc ^loie^lnfialt ten3o.l)ecemb. 1780. LUiNDING. WENDT. CORTSEN. ©ufe 2Grter tcf jernet, j.tøot for i.©ei(t. ifteb 4. £06 eller g(e|i 3. £06 for I. ©fitt. Dnétagen.

over for byens fattige befolkning. Den enkelte sognekommission bestyrede arbejdet for de fattige i sit eget sogn uden at stå i forbindelse med de øvrige sognekommissioner og uden at vide efter hvilke regler og grundsætninger, der i byens andre sogne blev lagt til grund for forsørgelsen af den fattige be­ folkning.205 Endvidere var det pålagt sognekommissionerne hver for sig at forsørge sit sogns fattige, men sognene havde i den henseende ingen areal­ bestemte grænser, idet enhver fattig blev anset for at tilhøre det sogn, i hvil­ ket denne sidst var gået til alters.206 Dette — i forbindelse med ovennævnte mangel på fælles regler for ydelse af understøttelse - førte, som det udtryk­ kes, hos de fattige til “en Speculation til Omvanken fra et Sogn til et andet”, idet understøttelsen uddeltes med forskellige større eller mindre beløb af de enkelte sognekommissioner.207 Endelig førte mangelen på overensstemmelse i den administrative bestyrelse lokalt til en kraftig reduktion af mulighederne