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www.regal.fr RÉGAL N° 88 MARS AVRIL 2019

C h e e s e c a k e j a p o n a i s Recette page 104

NIPPON C'ESTBON

Le cheesecake japonais cuit longuement au four, au bain-marie, ce qui le fait gonfler, puis redescendre doucement. Résultat : une texture légère et addictive...

Magique

Vous pouvez ajouter 1/4 de c. à café de crème de tartre pour éviter les craquelures en surface et conserver du volume. Disponible sur les sites spécialisés : alicedelice.com ou scrapcooking.fr

+ 1 H 10

25 MIN