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www.regal.fr RÉGAL N° 88 MARS AVRIL 2019

CHOUCHOUTÉCOMMEUN LÉGUMEÀ BROOKLYN Faire pousser des légumes en plein ciel est un petit exploit technologique. Les fermiers de Brooklyn ont d'abord badigeonné le toit d’enduit solide pour empêcher les racines de se frayer un chemin à travers le béton. Ils ont ensuite posé une épaisse couche de feutre, combinée à un système de drainage pour récupérer les eaux de pluie et de ruissellement qui nourrissent les plantes. Par-dessus, ils ont coulé la terre, en provenance de Skyland en Pennsylvanie, avec un mélange de compost de champignons, de matières organiques et de pierres légères. In fine , les légumes s’épanouissent dans un lit écologique d’une vingtaine de centimètres.