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44 RÉGAL À MARSEILLE

MARS AVRIL 2019 RÉGAL N° 88 www.regal.fr

Entre la Canebière et la mer, levez les yeux vers l’Ombrière de Norman Foster. Dans son miroir se reflète le ballet du marché aux poissons.

TROIS BLOGS À SUIVRE Sélectionner ses adresses préférées, c’est impossible pour Georgiana Viou. « Il y a trop d’endroits sympa pour choisir ! » La chef contourne le problème en citant trois blogs de Marseillais qui connaissent la ville comme leur poche. • www.le-grand-pastis.com de Pierre Psaltis, pour les restaurants. « Il ne parle que des gens qu’il aime et il a très bon goût ! » • www.marseille.love-spots.com « pour les restaurants sous un angle différent, les soirées branchées…» • www.chutmonsecret.com d’Élodie Van Zele « pour tout ce qui est sorties, art de vivre, mode, trucs de fifilles…»

Thonine pour tout le monde ! Une grande tablée de Parisiens s’installe. Talkie-walkie à l’oreille, Georgiana échange avec la terrasse. «Quoi ? Ils veulent de la dorade ? C’est pas au menu ! Je vais pas aller leur pêcher une daurade dans le Vieux- Port…» Elle part au front expliquer aux Parisiens que le poisson, c’est selon la pêche. La mise au point se fait dans l’hilarité collective. «Hé, mais je vous ai vue dans Un Dîner presque parfait ! » Avec son sourire contagieux, Georgiana fait des miracles. Ce sera donc de la thonine à peine saisie pour tout le monde. Même la femme enceinte se laisse convaincre. Sans regrets ! Les convives se régalent de ce petit thon de Méditerranée à la chair aussi sanguine que son cousin le thon rouge. Après le service, on retrouve Georgiana pieds nus en terrasse. «Parce que je ressens la terre. C’est pas des conneries ! » La Béninoise n’est pourtant pas arrivée pieds nus en France. Dans sa famille bourgeoise de Cotonou, elle a grandi dans des chaussures Cacharel et des maillots Petit Bateau. «On mangeait du fromage et on faisait de la brioche le week-end, à l’occidentale, quoi ! Ma grand-mère amême ouvert une petite boulangerie parce qu’on ne trouvait pas de bon pain. J’ai pas connu l’Afrique peuchère ! » . Sa vie a été pleine de rebondissements entre Cotonou, Paris et Marseille d’où elle ne semble pas près de partir. Cette ville accueillante, où tout le monde se connaît, lui rappelle son pays. Même les fêtards qui n’aiment pas l’alcool, comme elle, passent leurs soirées dehors. À l’heure du coucher de soleil, vous pourriez croiser Georgiana au Cabanon de Paulette, vers les Goudes. Un endroit magique… t