REG_88

88 EN FAMILLE

MARS AVRIL 2019 RÉGAL N° 88 www.regal.fr

AU PRINTEMPS, L'AGNEAU JOUE LES STARS. MAIS LE GIGOT NE TIENDRA PAS FORCÉMENT LE PREMIER RÔLE. DANS UN STYLE MOINS CLASSIQUE, L'ÉPAULE, LE CARRÉ, L'ÉPIGRAMME ET LA SOURIS SORTENT DES COULISSES. À VOUS DE CHOISIR LA PIÈCE QUI VOUS PLAIRA... R E C E T T E S , R É A L I S AT I O N , S T Y L I S M E E T P H O T O S C AT H E R I N E MA D A N I L'agneau entre en scène

d e p i s t a c h e s C a r r é d ' a g n e a u a u p e s t o Recette page 92

+ 1 H

30 MIN

Un vin de Touraine blanc et généreux : touraine sauvignon vieilles vignes, Domaine de la Charmoise.