292672225

.15

flødige Yarme er omhyggelig indelukket, saa bliver Kjedlen ved at koge i 10 å 15 Minutter, efterat Damp­ hanen er lukket, medens Kobberkjedlen strax gaaer afkog. Der har været gjort 3 Prøver over Afkølingens Hur­ tighed for 240 Potter Vand, som var bragt ikog, der­ efter Damphanen lukket, men Kassens Laag først slaaet ned efter 10 a 15 Minutter, saa Vandet ikke længere var ikog. — Alle Prøver have med Variation af høist 1U 0 givet samme Resultat: Da Laaget lukkedes........................ 80 0 R. 1/a Time efter .................................... 80 — 1 — ^ ............ ....................... 793/4 — 2 — * .................................... 79Va — 3 — .................................... 79 — 4 — .................................... 78‘/a — 10 — .................................... 75*/4 — 14 — .................................... 733/4 — 19 — .................................... 7 l 3/4 — Ved de sædvanlige Apparater for Huusholdningsbrug er man særdeles vel tilfreds, naar Varmen i 3 a 4 Timer kan holde sig over 70 °; men her kan den i 24 Ti­ mer holde sig over 70 °. — Dette har i det forelig­ gende Tilfælde ingen practisk Betydning, hvorimod denne ligger i, at i de tro første Timer synker Varmen kun een Grad, med andre Ord: den forandrer sig ikke saameget, som selve Kogepunctet forandres; thi ved lav Barometer­ stand koger Vandet ved 7 9 ° og derunder; man kan da med fuld Berettigelse sige, at i denne Varmeholder maa Maden i 3 Timer' „koges “ ligesaa godt som ved sæd­ vanlig Kogning i samme Tid, uden at der bruges mindste Brændsel i denne Tid. Emrøret sluger i samme „Nu“ Dampen fra den „spil“kogende Kjedel, som dets Ventiler aabnes. — Imidlertid har Emrøret kun liden Betydning ved „Kog­ ning i Hø“, derimod saameget større ved den sædvan

b.

c.